Ergonomy in Commercial Kitchens – Challenges of Kitchen Technology in 2018
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | ergonómia Konyhatechnológia konyha technológus |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/15602 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg15602 | ||
| 005 | 20180919145614.0 | ||
| 008 | 180509suuuu hu om 000 eng d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a en | ||
| 100 | 1 | |a Ring Bence | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ergonomy in Commercial Kitchens – Challenges of Kitchen Technology in 2018 |c Ring Bence |h [elektronikus dokumentum] |
| 246 | 1 | 1 | |a Éttermi konyhák ergonómiája - a konyhatechnológia kihívásai 2018-ban |
| 246 | 1 | 1 | |a Ergonomy in Commercial Kitchens – Challenges of Kitchen Technology in 2018 |
| 520 | 3 | |a A dolgozat bemutatja a konyhai ergonómia fejlődését a XX. század elejétől a napjainkig. Leírja az ergonómia alapelveit, és bemutat néhány XXI. századi törekvést azok megvalósítására. Ezen felül rálátást ad az éttermi konyhatechnológia kihívásaira napjainkban, magyar konyhatechnológusokkal készített három interjún keresztül. | |
| 695 | |a ergonómia | ||
| 695 | |a Konyhatechnológia | ||
| 695 | |a konyha technológus | ||
| 700 | 1 | |a Kisgyörgy Gábor |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/15602/1/ring%20bence%20szakdolgozat%20ergonomy%20teljes.pdf |z Dokumentum-elérés |