A Mellow Mood Hotels költséggazdálkodásának értékelése, elemzése és továbbfejlesztésének lehetőségei
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Kulcsszavak: | Költséggazdálkodás Mellow Mood Hotels Elemzés |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/16249 |
MARC
| LEADER | 00000nnm a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg16249 | ||
| 005 | 20180512103627.0 | ||
| 008 | 180512suuuu hu o 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Nagy Barbara | |
| 245 | 1 | 2 | |a A Mellow Mood Hotels költséggazdálkodásának értékelése, elemzése és továbbfejlesztésének lehetőségei |c Nagy Barbara |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Záródolgozatom első részében felhívtam a figyelmet a kontrolling szükségességére, különféle mutatószámok elemzésével bemutattam a Mellow Mood Hotels két nagy szállodaüzemeltető cégének költséggazdálkodását 2014, 2015, és 2016-ra vonatkozóan, illetve a Woodpecker vállalat irányítási rendszert, melyet a cégcsoport használ, ezt követően pedig kitértem a tervezés folyamatára. Végül írtam a kontrolling tevékenységről, és ehhez kapcsolódóan javaslatokat tettem. A vállalkozások minden szintjén alapvető a megfelelő tájékozottság, de legfőképpen a tulajdonosok, illetve a cégvezetés számára. A Mellow Mood Hotelsnél a tulajdonosok aktívan részt vesznek az üzemeltetésben, átlátják a gazdálkodás egészét. A megfelelő döntéshozatalhoz információkra van szükségük, melyeket megkaphatnak a számviteli beszámolókból, illetve a különféle pénzügyi nyilvántartásokból. A 2015-ben bevezetett Woodpecker ERP vállalatirányítási rendszer alkalmas arra, hogy akár a bevételek, akár a költségek vonatkozásában naprakész jelentéseket, kimutatásokat nyerjünk ki. Ez egy vásárolt szoftver, de folyamatos fejlesztés alatt áll, jelenleg is a cégcsoport igényeire szabják azt. A pénzügyi modul menüpontjain keresztül minden adat elérhető volt számomra a költséggazdálkodás elemzéséhez. Ezeken kívül rendelkezésemre álltak az elmúlt évek mérlegei és eredménykimutatásai is. A Return on típusú mutatószámok vizsgálatakor megállapítottam, hogy az évek alatt több mutató értéke csökkent, köztük például az eszközarányos jövedelmezőségi mutató, mely arra utal, hogy a vizsgált társaságok működése kevésbé lett hatékony. Az idegen és saját tőke aránya az évek során javuló tendenciát mutatott, de még mindig 85% feletti mindkét cég esetében. Itt térnék ki arra, hogy cégcsoport lévén a mérlegben megjelennek kapcsolt vállalkozással szembeni tartós kötelezettségek és tartósan adott kölcsönök is. Ezek némiképp torzítják a számviteli eredményt, így az nincs teljes összhangban a gazdasági teljesítménnyel. Éppen ezért fontos megtalálni az egyensúlyt a számviteli és a nem pénzügyi mutatók között a BSC (Balance Scorecard) mutatószámrendszerrel. A Mellow Moodnál nagy hangsúlyt fektetnek a cash flow vizsgálatára, a forgótőkével való gazdálkodásra. A költséggazdálkodás legfontosabb lépése a megfelelő tervezés. A központi pénzügyön a pénzáramlások alapján készülnek a havi tervek. A szállodákban a szakmai eredménykimutatás szerkezetére épülő éves terv készül. A bevételek tervezése után sor kerül az ELÁBÉ-k, közvetlen költségek, általános költségek és állandó költségek megállapítására. A szállodákban általában az év utolsó 3-4 hónapjában folyik a tervezési munka, és ezután egész évben folyamatosan vizsgálják, hogy a tény adatok mennyiben felelnek meg a tervszámoknak. Az eltéréseket kivizsgálják, az év hátralévő részében pedig korrigálnak. Ez a vizsgálódás, elemzés a kontrolling körébe tartozik. A Mellow Mood-nál nincs elkülönült kontrolling részleg, több munkakörnek is szerves része. A költségek csökkentése kapcsán a jövőben még jobban ki lehetne használni a cégcsoport formával járó előnyöket. A központi marketing és értékesítési részleg kialakítása már megtörtént, de gyerekcipőben jár jelenleg a központi beszerzés. Ha ez a terület is kiépített lenne, akkor nagyobb kedvezményeket lehetne elérni a meglévő beszállítóknál, új partnereket lehetne felkutatni, a központosítást és standardizálást több területen ki lehetne aknázni. A Mellow Mood standardokat írásba kellene foglalni, hogy minden jelenlegi és jövőbeli szállodai dolgozó megismerje ezeket. Szállodai szinten továbbra is a legfontosabb a vendégelégedettség, a megfelelő marketingstratégia kidolgozása, a sikeres és hosszútávú működés. Hisz a sok vendég sok bevételt, az elégedett vendég pedig még több bevételt jelent. | |
| 695 | |a Költséggazdálkodás | ||
| 695 | |a Mellow Mood Hotels | ||
| 695 | |a Elemzés | ||
| 700 | 1 | |a Németh Krisztina |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/16249/1/Nagy%20Barbara%20-%20Z%C3%A1r%C3%B3dolgozat.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/16249/2/Nagy%20Barbara%20-%20Nyilatkozat.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/16249/3/Nagy%20Barbara%20-%20Titkos%C3%ADt%C3%A1si%20k%C3%A9relem.pdf |z Dokumentum-elérés |