Tokaj a borvilág térképén
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Tokaj bor borkultúra borturizmus borászat |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/25835 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg25835 | ||
| 005 | 20200922121233.0 | ||
| 008 | 200702suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Frics Adrián | |
| 245 | 1 | 0 | |a Tokaj a borvilág térképén |c Frics Adrián |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Aki a magyar borokkal mélyrehatóbban foglalkozik, számára nem újdonság a tény, miszerint készülnek kiváló minőségű hazai borok, azonban hiába érünk el időről időre neves külföldi borversenyeken előkelő díjakat, ezek a termékek nagyon kis mennyiségben készülnek el, így az exportlehetőségeink a felsőbb szegmensben rendkívül korlátozottak. Azok a boraink, amelyek nagyobb mennyiségben kerülnek a piacra, sajnos nem képviselnek olyan színvonalat, amely alkalmas lenne a világ figyelmének felkeltésére. Viszont van egy borvidékünk, amely alkalmas lehet arra, hogy nemzetközi áttörést érjen el. A diplomamunkám során a tokaji borvidéket fogom tanulmányozni, ami azon túl, hogy ország legnagyobb hírű és legfontosabb borvidéke, a világ egyik legfontosabb borvidéke is. Ezt bátran merem állítani és vállalom bármilyen nemzetközi színvonalú szakértő előtt és úgy gondolom, hogy ez mindannyiunk kötelessége. Az, hogy a világ legjobb édes borainak szülőhelye, az nem túlzás, hanem nyilvánvaló tény. Tokaj, túl azon, hogy a világörökség részévé nyilvánította az UNESCO és a világ első zárt borvidéke, olyan adottságokkal rendelkező terület és borvidék, amely nincsen máshol a világon. Tradíciója több évszázados, termőterülete teljes mértékben egyedi és megismételhetetlen, borai legendásak. Szeretném bemutatni az itt készülő borok világban való eladhatóságát, az új trendeket, mint például a száraz Tokaji előtérbe helyezése, a pezsgőkészítés és az aszú további fejlődése. Dolgozatom kutatásai során szeretném bemutatni a borvidékkel kapcsolatos nehézségeket és a benne rejlő lehetőségeket. Biztosan állíthatom, hogy a hegyaljai térségben óriási lehetőségek vannak, amelyeket eddig nem sikerült teljes mértékben kamatoztatni. Már most sok nagyon fontos törekvésnek lehetünk szemtanúi, amely jó irányba terelheti a borvidék működését, napjainkban is tapasztalható, hogy egyre inkább tűnnek el a kétes eredetű termékek a piacról, amelyek hatása nagymértékben romboló nem csak Tokaj, de az összes magyar borra, ezáltal általánosan a magyar termékekre is. Azonban be kell látnunk, hogy még rengeteg munka és nagyon hosszú út áll előttünk a tényleges siker eléréséig. Véleményem szerint a fiatal generációnak kötelessége nem csak ápolni, de jó irányba terelni, fejleszteni ezt a felmenőink által ránk hagyott kivételes értéket. | |
| 695 | |a Tokaj | ||
| 695 | |a bor | ||
| 695 | |a borkultúra | ||
| 695 | |a borturizmus | ||
| 695 | |a borászat | ||
| 700 | 1 | |a Dr. Lenkovics Dr. Beatrix |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/25835/1/SZAKDOLGOZAT.pdf |z Dokumentum-elérés |