A minőségi pezsgőkészítés bemutatása, valamint ennek megjelenése az Etyek-Budai borvidéken
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Etyek-Budai borvidék fogyasztók pezsgő pezsgőkészítés technológia |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/26009 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg26009 | ||
| 005 | 20200922095447.0 | ||
| 008 | 200703suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Király Evelin Ágnes | |
| 245 | 1 | 2 | |a A minőségi pezsgőkészítés bemutatása, valamint ennek megjelenése az Etyek-Budai borvidéken |c Király Evelin Ágnes |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A témám kutatási kérdéseit a szőlő és a technológia köré alakítottam ki. Szakdolgozatomban azt vizsgálom, hogy ezek az összetevők hogyan befolyásolják a minőséget. A borvidék éghajlata és talaja az az a terroir-ja miatt lehet- e valóban „kis champagne” -nak nevezni. A technológia megválasztása jelentősen befolyásolhatja a minőségi jegyeteket, de akár a termék pozicionálását is. Úgy gondolom számos tényező játszik szerepet ezek megállapításában és ugyanúgy fontos a fogyasztók oldaláról is megvizsgálni ezt a témakört. A kutatási kérdéseimet kiterjesztettem rájuk is. Ennél a csoportnál a választás miértjét kerestem. Minek köszönhető a pezsgőválasztásuk, milyen belső motiváció miatt választanak bor vagy más alkoholos ital helyett inkább pezsgőt. A fogyasztók a minőséget preferálják vagy az ár miatt választanak egy adott terméket. Esetleg egy-egy pincészet pezsgőit ismerik-e vagy a nagyobb pezsgőgyáraktól választanak, figyelve az ár-érték arányt. | |
| 695 | |a Etyek-Budai borvidék | ||
| 695 | |a fogyasztók | ||
| 695 | |a pezsgő | ||
| 695 | |a pezsgőkészítés | ||
| 695 | |a technológia | ||
| 700 | 1 | |a Gancsovné Rossi Krisztina |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/26009/1/A%20min%C5%91s%C3%A9gi%20pezsg%C5%91k%C3%A9sz%C3%ADt%C3%A9s%2C%20valamint%20ennek%20megjelen%C3%A9se%20az%20Etyek-Budai%20borvid%C3%A9ken.pdf |z Dokumentum-elérés |