A japán zöld tea és növekvő népszerűsége a gasztronómiában
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | egészségmegőrzés statisztikai adatok tea kultúra trendkutatás zöld tea |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/26266 |
| Abstract: | Szakdolgozatomban bemutatom a matcha és egyéb japán teák előállítását, eredeti feljasználását majd áttérek az elterjedésének a kutatására a gasztronómiában. Mind vendéglátós mind fogyasztó oldalról megvizsgálnám a jelenség okát, van-e köze ennek a zöld tea koncentráltan jelenelévő egészségre gyakorolt pozitív hatásához vagy csak a trend követés okozza a növekvő popularitást. |
|---|