Borítókép

A koronavírus hatása a vendéglátóiparra

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Szabados Vince
További közreműködők:	Balog-Siposné Szöcze Anikó
Dokumentumtípus:	Diplomadolgozat
Kulcsszavak:	árbevétel(ek) SWOT-elemzés vendéglátás vendéglátóipar vírusok
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/28154

MARC


LEADER	00000nta a2200000 i 4500
001	dolg28154
005	20210208125427.0
008	210208suuuu hu om 000 hun d
040			\|a BGE Dolgozattár Repozitórium \|b hun
041			\|a hu
100	1		\|a Szabados Vince
245	1	2	\|a A koronavírus hatása a vendéglátóiparra \|c Szabados Vince \|h [elektronikus dokumentum]
520	3		\|a Szakdolgozatom témáját az adott helyzet ihlette, amely a gazdaság minden ágazatát érzékenyen érinti. A turizmust, illetve vendéglátást különösképpen. Érdekesnek tartom, hogy egy ilyen vírus mennyire átalakítja az emberek hétköznapjait, szokásait. A társaságkedvelő aktív szociális életet élők, mind a zárkózottabb egyének életét nagyban befolyásolja.felvázolom egy „hagyományos” vendéglátóegység működését, majd bemutatom a vírus erre gyakorolt hatását. Vannak éttermek melyek könnyebben alkalmazkodtak a változáshoz (jellemzően futárszolgálattal rendelkező éttermek) és vannak, amelyek elhelyezkedésükből és kialakításukból adódóan más alternatívát kellet választaniuk.A munkám során több internetes cikket és forrást felhasználtam, megpróbáltam érdekessé varázsolni a dolgozatom. Két könyvnek a részletei szolgáltak segítségül. Az egyik ilyen könyv az Üzleti Szintű Szervezés és Gazdálkodás a Vendéglátásban a másik segítségem az A vendéglátó Üzleti Tevékenység Szervezése és Gazdálkodása I. Ezen kívül érintőlegesen az Egységes Vendéglátó és Receptkönyv és Konyhatechnológia is a javamra vált.
695			\|a árbevétel(ek)
695			\|a SWOT-elemzés
695			\|a vendéglátás
695			\|a vendéglátóipar
695			\|a vírusok
700	1		\|a Balog-Siposné Szöcze Anikó \|e ths
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/28154/1/A%20koronav%C3%ADrus%20hat%C3%A1sa%20a%20vend%C3%A9gl%C3%A1t%C3%B3iparra.pdf \|z Dokumentum-elérés