Bio- és biodinamikus bormarketing stratégia a Badacsonyi borvidék borászataiban, innovációs lehetőségek külhoni mintára
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | Badacsonyi borvidék bio biodinamikus bor borkultúra bormarketing |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28313 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg28313 | ||
| 005 | 20210208130247.0 | ||
| 008 | 210208suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Szászi Titanilla Márta | |
| 245 | 1 | 0 | |a Bio- és biodinamikus bormarketing stratégia a Badacsonyi borvidék borászataiban, innovációs lehetőségek külhoni mintára |c Szászi Titanilla Márta |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Ha érzékenyek vagyunk a legújabb trendekre és borirányzatokra a bor piacon, akkor nem megkerülhető az a kérdés, hogy pontosan milyen helyzetben van az egyre inkább feltörekvő bio-, biodinamikus, és natúr borok marketingje. Milyen marketing stratégiákat követnek? Hogy változik a piaci szegmens ezek iránt a borok iránt?Kutatásommal az volt a célom, hogy egyrészt felmérjem az átlag magyar polgárok viszonyát, tudását a bio-, és biodinamikus borokról. Másrészt a mélyinterjúk készítésével elsődlegesen szakmabeli, tapasztalt, és friss véleményt szerettem volna kapni a bio-, és biodinamikus borok helyzetéről, a különleges termelés miatt felmerülő nehézségekről, marketingjéről, és jövőjéről a nemzetközi és hazai piacon. Mivel jelenleg Magyarországon még nem annyire elterjedt egyik termelési mód sem, így célszerűnek láttam a kutatást egy bizonyos borvidékre leszűkíteni, és saját tapasztalatból kiindulva tudtam, hogy a Badacsonyi borvidék ilyen szempontból feltörekvő, folyamatosan fejlődő és bővülő, így erre esett a választásom. A borvidéken belül a bio-, és biodinamikus gazdálkodás szíve a Szent György-hegy, hiszen itt van a legtöbb olyan borászat, aki szívén viseli, és a kezdetektől törekszik fenntarthatóbban szőlőt művelni, bort előállítani. A meginterjúvolt borászok: Bencze István- biodinamikus borász, és Szászi Endre- bio borász ékes, és pozitív példái a gyorsan fejlődő borvidéknek, és a természet közelibb, fenntarthatóbb borászkodásnak. | |
| 695 | |a Badacsonyi borvidék | ||
| 695 | |a bio | ||
| 695 | |a biodinamikus | ||
| 695 | |a bor | ||
| 695 | |a borkultúra | ||
| 695 | |a bormarketing | ||
| 700 | 1 | |a Sipos Erika |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/28313/1/Szakdolgozat_Sza%CC%81sziTitanillaMa%CC%81rta.pdf |z Dokumentum-elérés |