Munkaszervezés a vendéglátásban a Mercure Budapest Korona Hotelben és Winestone Éttermében
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | folyamatszervezés létszámtervezés Mercure Budapest Korona Hotel munkaszervezés vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28327 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg28327 | ||
| 005 | 20210208130335.0 | ||
| 008 | 210208suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Szabó Laura | |
| 245 | 1 | 0 | |a Munkaszervezés a vendéglátásban a Mercure Budapest Korona Hotelben és Winestone Éttermében |c Szabó Laura |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Az általam választott témát, a munkaszervezést a vendéglátásban kívánom bemutatni, a Mercure Budapest Korona Hotel és Winestone Étterme példáján keresztül, ahol szakmai gyakorlati tudásom sajátíthattam el. Továbbá elemzésre kerül a szálloda vendéglátóipari tevékenysége, folyamatszervezése, valamint létszámtervezése egyaránt.Számos kutatást végezve kapok egy teljes összképet arról, hogy hogyan is működik a hotel vendéglátó egységének szervezete, többek között a munkavállalók ösztönzése, illetve a jelenlegi koronavírus-helyzet hatására miként alakult át maga a vendéglátás. Az egyik legfontosabb kérdéskör pedig, a hatékonyság kutatása. Bemutatom a vendéglátás szervezéséhez és hatékonyságának felemeléséhez elengedhetetlen tényezőket. | |
| 695 | |a folyamatszervezés | ||
| 695 | |a létszámtervezés | ||
| 695 | |a Mercure Budapest Korona Hotel | ||
| 695 | |a munkaszervezés | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Tóth Gábor |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/28327/1/PROJEKTMUNKA%20Szab%C3%B3%20Laura%20FMR318.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/28327/2/Titkos%C3%ADt%C3%A1si%20k%C3%A9relem.PDF |z Dokumentum-elérés |