Teljesértékű élet a húson túl, avagy a veganizmus hazánkban
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | állatvédelem betegségek egészség etika fenntarthatóság környezetvédelem táplálkozás társadalmi felelősségvállalás veganizmus vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28475 |
| Kivonat: | Szakdolgozatomban bemutatom a veganizmus kialakulását, jellemzőit, követőinek a motivációját a témában. Továbbá fontosnak tartom részletezni azt, hogy miért nem sorolható a veganizmus a fel-fellángoló divatdiéták közé, és azt is, hogy miért lenne érdemes minden olyan embernek elgondolkodnia a témán, aki szeretne tenni a bolygónk jövőjéért.Primer kutatásként célom, hogy felmérjem a keresleti oldalról a magyar vegánok igényeit és helyzetét egy online kérdőív segítségével, a kínálati oldalról pedig 5 budapesti vegán étteremtulajdonosával készített mélyinterjú segítségével szeretnék tisztább képet kapni a piacról. Szekunder kutatásként feldolgozom és összehasonlítom a témával foglalkozó különböző szakirodalmakat, majd ezeket összevetem a saját kutatásaim eredményeivel. |
|---|