A tálalás művészete a tálalás komplexitása és különleges tálalási technikák bemutatása a fine dining éttermekben
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | fine dining gasztronómia Michelin-kalauz tálalás komplexitása tálalási technikák |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28620 |