OSI Food Solutions Hungary Kft értékteremtő tevékenységének és ellátási láncának elemzése
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | beszerzési tevékenység disztribúció ellátási lánc - ellátó hálózat élelmiszertermelés SWOT-elemzés versenyhelyzet elemzése |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28950 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg28950 | ||
| 005 | 20210301133531.0 | ||
| 008 | 210301suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Fekete Réka | |
| 245 | 1 | 0 | |a OSI Food Solutions Hungary Kft értékteremtő tevékenységének és ellátási láncának elemzése |c Fekete Réka |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A téma személyes motivációja, aktualitása Dolgozatom témájának választását, nagyban meghatározta az a tény, hogy mindig is érdekelt egy vállalat működése, a folyamatok irányítását a tevékenységeket befolyásoló tényezők, a működés átlátása és magának a vállalat küldetésének, céljainak megértése. Ezért egy olyan átfogó témát választottam, amelyben lehetőségem van a vállalati folyamatokat, a működést teljes egészében átlátni és értékelni. Ebből kifolyólag döntöttem egy vállalat érték- és ellátási láncának feltárása mellett. A gyorsan fejlődő gazdasági és technikai hatások miatt a vállalatoknak egyre nehezebb az erősödő verseny miatt a piacon sikereket elérni és ezt hosszútávon megtartani. A kutatásomban egy vállalat érték- és ellátási láncát alkotó folyamatait fogom feltárni és hatékonyságát mind vállalati mind ellátási lánc szinten elemezni. Szakmai gyakorlatomat az OSI Food Solutions Hungary Kft-nél töltöttem, amely egy élelmiszer gyártással foglalkozó cég, azon belül különböző igényekre szabottan állít elő kizárólag csirkehúst tartalmazó húspogácsákat és csirkefalatokat. A cég az amerikai tulajdonban lévő OSI Group multinacionális cég leányvállalata, amely fő beszállítója a McDonald’s gyorséttermi láncnak, valamint számos különböző éttermek részére értékesít. A kutatásomat az OSI Food Solutions Hungary Kft értékteremtő folyamatai és ellátási lánca alapján fogom reprezentálni. Dolgozat célja, kutatási kérdés A kutatásom célja, hogy bemutassam a cég értékteremtő tevékenységét, ellátási láncának felépítését. Az ellátási láncban résztvevő vállalatok sikerét meghatározza az általuk végzett értékteremtő folyamatok és az egymás között lévő partnerkapcsolat erőssége, amely magát az ellátási lánc hatékonyságát befolyásolja. Ezért a tevékenységek feltárása mellett azok működésének hatékonyságát is elemezni fogom. A dolgozatom 3 fő kutatási kérdés köré épül: · Hogyan valósul meg az ellátási lánc és az értékteremtés a gyakorlatban? · Hogyan jellemezhető a vállalat és az ellátási lánc helyzete a versenyszférában? · Melyek a vállalat ellátási láncának erősségei, gyengeségei, lehetőségei és veszélyei? Az alkalmazandó kutatási módszerek A vizsgálati részben primer és szekunder kutatási módszereket is alkalmaztam. Primer kutatás során a vállalati folyamatok feltárása érdekében az illetékes szakemberek közreműködésével mélyinterjúkat végeztem. Az interjúk során feltett kérdések a vállalati folyamatok működésére irányultak. Nagy segítség volt számomra, hiszen az ellátási lánc értékeléséhez az egész vállalati működést át kellett, hogy lássam. Mélyinterjút 4 személlyel végeztem. Köztük a beszerzési termelési feladatokat végző termelésvezető kollégával, az értékesítési vezetővel, a Lean vezetővel és a minőségbiztosításért felelős élelmiszermérnök kollégával. A gyártási folyamatok megtapasztalása és a folyamatok valóságnak megfelelő működése érdekében gyárlátogatáson vettem részt, ahol a termeléssel kapcsolatos feladatok, kapcsolódó részterületekről bizonyosodhattam meg és kaphattam részletes informálást. A primer kutatásban az érték és ellátási lánc működést értékelő modelleket is alkalmaztam, ezalatt Porter ipari versenyhelyzet elemzését és a külső és belső környezeti tényezőket vizsgáló SWOT elemzést alkalmaztam. A szekunder kutatást a vizsgálati részt megelőző szakirodalmi kutatás jelentette, a cég környezetvédelmi nyilatkozatában szereplő adatokat a cég bemutatásánál használtam fel, valamint a vizsgálati értékeléshez kapcsolódó internetes forrásokból származó információk gyűjtését foglalja magába. | |
| 695 | |a beszerzési tevékenység | ||
| 695 | |a disztribúció | ||
| 695 | |a ellátási lánc - ellátó hálózat | ||
| 695 | |a élelmiszertermelés | ||
| 695 | |a SWOT-elemzés | ||
| 695 | |a versenyhelyzet elemzése | ||
| 700 | 1 | |a Kozma Tímea |e ths | |
| 700 | 1 | |a Zsidi Sándor |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/28950/1/Fekete_R%C3%A9ka_IPGWQP_SZAKDOLGOZAT.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/28950/2/Titkositasi%20kerelem_FeketeR.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/28950/3/BA_TO_Fekete_R%C3%A9ka_IPGWQP.pdf |z Dokumentum-elérés |