Cover Image

Franchise és az újhullámos kávézak versenye

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pál Adél
Other Authors:	Krénusz Lilla Réthi Dr. Gábor
Format:	Thesis
Kulcsszavak:	beszerzés fogyasztói igények megismerése franchise menedzsment szolgáltatásmenedzsment
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/29581

MARC


LEADER	00000nta a2200000 i 4500
001	dolg29581
005	20210316125956.0
008	210316suuuu hu om 000 hun d
040			\|a BGE Dolgozattár Repozitórium \|b hun
041			\|a hu
100	1		\|a Pál Adél
245	1	0	\|a Franchise és az újhullámos kávézak versenye \|c Pál Adél \|h [elektronikus dokumentum]
520	3		\|a A szakdolgozatom során feltérképeztem a franchise kávéházakat és az újhullámos trend kávézóit, hogy hogyan működnek a mindennapjainkban. Kifejezetten érdekel, hogy a kávéfogyasztók milyen ismeretekkel rendelkeznek ezekről a kávézókról, és milyen elvárásaik vannak a kávézókkal szemben.Gyakran felmerül bennem a kérdés, hogy minek köszönhetik a franchise kávézók a hatalmas vendégsereget. Mivel ezek a vállalatok nem dolgoznak olyan kimagaslóan jó minőségű kávéval, mint egy újhullámos kávézók.Személyes észrevételem szerint a nagy kávéházaknál gyakran előfordul, hogy a baristák nem is annyira képzettek, olykor robotkén gyártják egymás után a kávékat. Nincs meg bennük a szenvedély a munkájuk iránt. Ellenben az újhullámos kávézónál ugyan nincs két egyforma barista aki ugyan olyan kávé készítene, de mindegyik csésze eszpresszó szenvedéllyel készül, és az eredmény csodálatos.
695			\|a beszerzés
695			\|a fogyasztói igények megismerése
695			\|a franchise
695			\|a menedzsment
695			\|a szolgáltatásmenedzsment
700	1		\|a Krénusz Lilla \|e ths
700	1		\|a Réthi Dr. Gábor \|e ths
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/29581/1/P%C3%A1l_Ad%C3%A9l_YQ5EMG_Gazd%C3%A1lkod%C3%A1si%20%C3%A9s%20menedzsment.pdf \|z Dokumentum-elérés
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/29581/2/BA_TO_P%C3%A1l_Ad%C3%A9l_YQ5EMG.pdf \|z Dokumentum-elérés