A franciaországi szakács szakképzés sajátosságai.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | francia szakács szakképzés szakoktató duális képzés alternáló képzés CFA vendéglátó motiváció mobilitás CAP BP tanulószerződés tanműhely |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/2985 |
| Abstract: | A francia kulináris és szakképzési hagyományok. A magyar helyzet kialakulása. A francia szakács szakképzés szintjei, problémái, sajátosságai. A tankönyv. Kérdőíves kutatás, a diákok szakképzéshez való viszonyáról, motivációról. Adatok kiértékelése, és javaslatok a szakképzés számára. |
|---|