A Szederinda étterem helye, szerepe a gluténmentes termékeket kínáló vendéglátásban
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | gazdasági rendszerek gluténmentes étel Szederinda étterem vendéglátás vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/36409 |
| Abstract: | A mai világban egyre elterjedtebb a lisztérzékenység és mégis kevesen hallottak róla, vagy jártassak a témában. A projektmunkám is ezzel a témával foglalkozik, méghozzá azzal, hogy a Szederinda Önkiszolgáló étterem milyen szerepet tölt be a gluténmentes termékeket kínáló piacon. Széles képet kaptam arról, hogy mind a vendégeknek milyen szerepet tölt be a helyiség és hogy a szolgáltatások milyen lehetőségeket adnak a vendégek számára. Mindazáltal jól szemléltethető a feltevéseim alapján, hogy milyen kis szegmenset érint a lisztérzékenység a piacon, és hogy megannyi olyan hely kéne még, mint a Szederinda. |
|---|