A Covid – 19 hatása az FSZLI gyorsétteremlánc létszámgazdálkodására
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | étterem koronavírus-járvány (COVID-19) létszámgazdálkodás pandémia vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/36926 |
| Abstract: | A dolgozat a koronavírus járvány hatásait mutatja be egy gyorsétteremlánc 3 egységének létszámgazdálkodására vonatkozóan. Kiderül, hogy érintett volt-e a vizsgált éttermek állományi létszáma, munkaerőkihasználtsága, munkaerő hullámzása. Forgalom szempontjából a leterheltségi mutató eredménye ad választ arra, hogy történt-e bármiféle változás. Ezeken kívül kiderül az is egy SWOT-analízis elemzése után, hogy mennyire éri meg inkább diák munkaerőt alkalmazni az állandósokkal szemben. |
|---|