Étude de marché et gestion de risques chez les vignobles de Tokaj-Hegyalja
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| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Consommation du vin Production du vin Questionnaire Tokaj viticulture |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/38790 |
| Abstract: | Le sujet de ma thèse porte sur les charges liées à l'étude de marché et à la gestion des risquesdans les exploitations viticoles de la région de Tokaj-Hegyalja. Tout au long de mon travail,j'essaierai d'établir une vision claire de la région elle-même, de sa production de vin, du marchédu vin et des risques auxquels les vignerons doivent faire face année après année.J'approfondirai les pensées et les expériences des viticulteurs eux-mêmes, en évaluant leursréponses et en recherchant des similitudes dans leurs propos. Dans un questionnaire, quicomprend 17 questions (13 liées au vin, 4 démographiques), j'ai interrogé les gens sur leurshabitudes d'achat et de consommation de vin en général et plus particulièrement de vinprovenant de Tokaj. |
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