A hagyományőrző gasztrofesztiválok turizmusfejlesztő hatása Miskolcon
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | fesztivál gasztronómia gasztrotörténet hatásvizsgálat turizmus |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39151 |
| Kivonat: | A dolgozat összefoglalja a fesztiválok, specifikusan a gasztrofesztiválok főbb vonásait, valamint a turizmusra gyakorolt hatásukat. Fókuszba kerül a Miskolci Kocsonyafesztivál, mint hagyományőrző hazai rendezvény és annak jövője. Továbbá vizsgálat alá esik a Kocsonyafesztivál Miskolc turizmusára gyakorolt hatása. Ehhez segítségül hívtam a rendezvény szervezői csapatából az ötletgazdát, a vásárszervezőt és egy vendéglátóst (mindhárman a kezdetektől aktív szerepvállalói a Kocsonyafesztiválnak) és velük készítettem mélyinterjút. Ez többféle szemszögből mutat rá a fesztivál jövőjére is. A Kocsonyafesztivál vizsgálatán keresztül a hagyományőrző gasztronómiai tematikájú rendezvények jövője is górcső alá kerül, ebből vonok le egy konklúziót dolgozatom végén. |
|---|