Budapesten megjelenő ázsiai konyhák hatása a magyar vendéglátóiparra, illetve a Z generáció étkezési szokásaira
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Ázsia Budapest gasztronómia vendéglátás Z generáció |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39171 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg39171 | ||
| 005 | 20220322081537.0 | ||
| 008 | 220322suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Kerti Dániel | |
| 245 | 1 | 0 | |a Budapesten megjelenő ázsiai konyhák hatása a magyar vendéglátóiparra, illetve a Z generáció étkezési szokásaira |c Kerti Dániel |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A dolgozatom során, a Budapesten megjelenő ázsiai konyhák hatását vizsgáltam a magyar vendéglátóiparra, illetve a Z generáció étkezési szokásaira. A munkám célja az volt, hogy bemutassam, hogy az ázsiai ízvilággal rendelkező éttermek hatással vannak a Z generáció étkezési szokásaira, ezen belül is, hogy a mai fiatalság az ázsiai ételeket választja a magyar helyett. Továbbá a magyar vendéglátóegységeket is vizsgáltam, melyek során az volt a fő szempont hogy amióta megjelentek az ázsiai vendéglátóhelyek az országban megváltozott az éttermek összetétele. Ahhoz hogy egy pontosabb képet kaphassak nem egész Magyarországot vizsgáltam, hanem Budapestre szűkítettem le az elemzést. | |
| 695 | |a Ázsia | ||
| 695 | |a Budapest | ||
| 695 | |a gasztronómia | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 695 | |a Z generáció | ||
| 700 | 1 | |a Balog-Siposné Szöcze Anikó |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/39171/1/Szakdolgozat_Kerti_D%C3%A1niel..pdf |z Dokumentum-elérés |