Minden, ami sajt! Avagy a sajtok általános jellemzése és a hazai kézműves sajtok jelentősége a gasztronómiai rendezvényeken és vendéglátásban.
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | étterem Fejér megye kézműves Míves Tejmanufaktúra sajt |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39226 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg39226 | ||
| 005 | 20220322081647.0 | ||
| 008 | 220322suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Farkas Luca | |
| 245 | 1 | 0 | |a Minden, ami sajt! Avagy a sajtok általános jellemzése és a hazai kézműves sajtok jelentősége a gasztronómiai rendezvényeken és vendéglátásban. |c Farkas Luca |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A Központi Statisztikai Hivatal oldalán található egy olyan táblázat, amely bemutatja az egy főre jutó éves élelmiszer- fogyasztás mennyiségét jövedelemi tizedek szerint. A legalacsonyabb kereseti szintet egyessel, a legmagasabbat pedig tízes számmal jelölik. Az összehasonlítás végett az ötös kategóriát választottam, vagyis azokat, akiknek mondhatni az átlagos a bérük. 2018- ban sajtból és túróból egy közepes bevétellel rendelkező személy átlagosan 8,2 kilogrammot fogyasztott. Amíg 2020- ban ugyanilyen anyagi helyzetben levő személy 9,1 kilogrammnyit, ami ezesetben három év alatt kevesebb mint 1 egységet növekedett. Ez a tábla jól formálja a kutatás fontosságát, hiszen ezekből az adatokból látható az, hogy a tejtermék fogyasztás mennyire lassú ütemben növekedik. (KSH, 14.1.1.26. táblázat) | |
| 695 | |a étterem | ||
| 695 | |a Fejér megye | ||
| 695 | |a kézműves | ||
| 695 | |a Míves Tejmanufaktúra | ||
| 695 | |a sajt | ||
| 700 | 1 | |a Hidvégi Hedvig |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/39226/1/Farkas_Luca_K7CQ42_Minden_ami_sajt.pdf |z Dokumentum-elérés |