Z generáció csokoládéfogyasztási szokásai
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | 21. század élelmiszerfogyasztás fogyasztás vendéglátás Z generáció |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39231 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg39231 | ||
| 005 | 20220322081652.0 | ||
| 008 | 220322suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Filyó Zsanett | |
| 245 | 1 | 0 | |a Z generáció csokoládéfogyasztási szokásai |c Filyó Zsanett |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Kutatásomban a Z generáció csokoládéfogyasztási szokásait vizsgáltam, így az irányító kutatási kérdésem: mi jellemző a Z generáció csokoládéfogyasztási szokásaira? Mivel ez a kérdés nagyban lefedi kutatásom témáját, a további mellékkérdéseimet specifikusan, a fő kérdést kiegészítve határoztam meg, így teljes képet adva a Z generáció szokásairól: · Van-e különbség az általános iskolások, a középiskolások és a felsőoktatási intézményben tanuló Z generációs fiatalok csokoládéfogyasztási szokásai között? · Tudatosan fogyasztanak-e csokoládét a Z generációs fiatalok? · Hogyan befolyásolja a márka a vásárlást és a fogyasztást? · Hogyan befolyásolja a marketing a vásárlást és a fogyasztást? · Hogyan hat az erősödő egészségtudatos életmód a csokoládéfogyasztási szokásokra? Az adatgyűjtésem három módszerrel történt. A kutatás első szakaszában szekunder kutatást végeztem korábbi szakirodalmi művek felhasználásával. A fogyasztói társadalom és a Z generáció bemutatását követően a kakaóbab és a csokoládé eredetét, történetét, feldolgozási módszereit és fajtáit ismertettem. Külön kitértem a csokoládé egészségre gyakorolt pozitív hatásaira is. A primer kutatásom első részében egy strukturált, többségében zárt kérdésekből álló online kvantitatív kérdőíves megkérdezést alkalmaztam, majd második módszerként egy fókuszcsoportos márkaismereti- és íztesztet végeztettem, melyben 15 alany két körben kóstolt csokoládét, először a márka ismerete nélkül, majd annak ismeretében. A teszt közben ízre, illatra és állagra vonatkozó kérdéseket intéztem hozzájuk. Vizsgálatom célja a márkák befolyásoló szerepének érzékeltetése. A teszthez a csokoládékat saját költségvetésből szereztem be. Kutatásom eredményeként kijelenthető, hogy a csokoládé napjaink legkedveltebb édessége. A vizsgált generáción belül megfigyelhető, hogy a kor előrehaladtával tudatosabban fogyasztják a csokoládét. A márkának jelentős szerepe van az édesség megvásárlásakor, ugyanakkor kutatásom azt mutatja, hogy a marketingtevékenységek kevésbé fontosak egy ilyen népszerű terméknél. A csokoládéfogyasztást számtalan külső tényező befolyásolja, ennek ellenére a hű fogyasztói réteg minden esetben megtalálja a lehetőséget az édesség elfogyasztására. Pozitív egészségügyi hatásait a fogyasztói réteg csekély mértékben ismeri, azonban megfelelő kommunikációval a fogyasztók száma emelkedne és a csokoládé étkezése tudatosabbá válna. | |
| 695 | |a 21. század | ||
| 695 | |a élelmiszerfogyasztás | ||
| 695 | |a fogyasztás | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 695 | |a Z generáció | ||
| 700 | 1 | |a Hidvégi Hedvig |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/39231/1/Fily%C3%B3_Zsanett_KVIK.pdf |z Dokumentum-elérés |