Az Al Rabló étterem fő vendéglátó folyamatainak bemutatása

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Tőkei Bence
Other Authors:	Balog-Siposné Szöcze Anikó
Kulcsszavak:	étkeztetés étterem szolgáltatás vendéglátás vendéglátóipar
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/39285

MARC


LEADER	00000nnm a2200000 i 4500
001	dolg39285
005	20220322081803.0
008	220322suuuu hu o 000 hun d
040			\|a BGE Dolgozattár Repozitórium \|b hun
041			\|a hu
100	1		\|a Tőkei Bence
245	1	3	\|a Az Al Rabló étterem fő vendéglátó folyamatainak bemutatása \|c Tőkei Bence \|h [elektronikus dokumentum]
520	3		\|a A dolgozatom témája a vendéglátás fő folyamatai volt, ebből adódóan erről kaphat információt aki elolvassa. Az én esetemben egy étteremben töltöttem le a gyakorlati időmet és az itt tapasztalt és végbemenő eseményekről írtam. Ennek az öt fő folyamatát részleteztem amik az árubeszerzés, raktározás,termelés, értékesítés és a szolgáltatások a vendéglátásban. Az ezekhez tartózó mellékfolyamatokról is írtam. A szakmai irodalmi áttekintésben arról írtam, hogy ez általánosságban hogyan zajlik, a kutatási részben pedig azt, hogyan megy mindez végbe az Al Rabló étteremben.
695			\|a étkeztetés
695			\|a étterem
695			\|a szolgáltatás
695			\|a vendéglátás
695			\|a vendéglátóipar
700	1		\|a Balog-Siposné Szöcze Anikó \|e ths
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/39285/1/T%C5%91kei%20Bence%20Projektmunka%20K%C3%89SZ.pdf \|z Dokumentum-elérés