A fagylalt térhódítása a világon és kedveltsége hazánkban
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | anyagfelhasználás élelmiszer élelmiszeripar kérdőívek tejtermék-előállítás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39433 |
| Kivonat: | Szakdolgozatomban jobban megismerkedhettünk sokak kedvenc édességével, a fagylalttal. Megtudhattuk, hogy honnan indult ennek az édességnek az útja, régen hogyan hűsítették magukat vele. Megismerkedhettünk a nagyüzemi és a kézműves fagylaltgyártás közös tulajdonságaival és különbségeivel. Most már sokkal jobban megértjük, hogy miért drágább a kézműves fagylalt, sokkal több időt és energiát igényel az elkészítése. Megismerhettük különböző országok különleges fagylaltjait, remélem egyszer mindenhova eljutok és megtudom kóstolni azokat a fagylaltokat, amikről ebben a szakdolgozatban írtam. Kutatásomnak köszönhetően megtudtuk, hogy a fiatalabb korosztály sokkal inkább érdeklődik az új ízek iránt, mint az idősebb korosztály. Rengeteg fagylalt fajtát és kiegészítőt megvizsgáltunk. Most már azzal is tisztában vagyunk, hogy milyen táplálkozástani jelentősége van a fagylaltnak. A fagylalt témakörében elengedhetetlen volt megemlíteni a hűtés és fagyasztás fontosságát, ugyanis, ha ez nem működik megfelelően az egész addigi munkánk kárba veszhet, ha megromlik a fagylaltkeverék. Nem utolsó sorban olyan fagylaltgyártó cégeket mutattam be, akik nélkül nem tudnánk olyan ízletes fagylaltokat fogyasztani akár az otthonunkban is. |
|---|