Kisüzemi sörfőzdék kínálatának, illetve a különböző sörtípusok keresletének vizsgálata a főzdefeszt indulása óta
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | főzdefeszt kézműves kisüzemi sör sörforradalom |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39436 |
| Abstract: | Szakdolgozatomban- egy rövid általános ismertető és egy történelmi kitekintő után- a hazai kézműves sörökre fókuszáltam. A hazai sörforradalom hogyan ment végbe, hogyan indult el. Azt bizonyítom be, hogy a Főzdefesztnek köszönhetően indult meg itthon a sörfogyasztási szokások átalakulása. Ez az új átalakulás hogyan befolyásolta a piaci szereplőket (nagyüzemek), azok kínálatát. Az interjúm során Kósa Kolostól megtudott információk alapján, pontosan bemutatom, hogyan indult el, változott évről-évre a fesztiválsorozat. Ezen információk értékelése után a dolgozatom végén jelentettem ki, hogy a kisüzemi söröknek egyre nagyobb befolyása van és kétség kívül a Főzdefeszt volt ennek az elindítója. |
|---|