Prémium borászatok létjogosultságának vizsgálata a Maul és Polgár borászatok példáján keresztül
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | borfogyasztás borkultúra hagyományőrzés prémium bor Villány |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39495 |
| Abstract: | Dolgozatomban vizsgáltam a bor történelmét, a borvidékek kialakulását és a borfogyasztási szokásokat Magyarországon. Tanulmányoztam továbbá a jelenlegi borpiac helyzetét és kilátásait. Rövid bemutatót írtam a borvidékekről, Villányt pedig részletesebben bemutattam. A mély interjúk során megismertem Maul Zsolt és Polgár Zoltán borászatát. Maul Zsolt borászatán keresztül vizsgáltam a prémium borászatok létjogosultságát. Polgár Zoltán borászatán keresztül pedig a hagyományőrzés és kultúra fejlesztésének fontosságát elemeztem. |
|---|