A cukrász szakképzés változásai az Unghváry László Vendéglátóipari és Szakképző Iskola tükrében
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | ÁGAZATI SZAKKÉPZÉS cukrászat duális képzés KOMPLEX VIZSGA szakképzés |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39542 |
| Abstract: | Dolgozatom részben a cukrászat történetét és a duális szakképzés átalakulását mutatja be. Ennek keretében végeztem egy reprezentatív kutatást, melyben diákok véleményét kérdeztem meg az új ágazati képzés tapasztalatiról online kérdőív segítségével. Majd személyes interjú keretében beszélgettem egy cukrász duális képzőhely vezetőjével az elmúlt évek tapasztalatairól. Végezetül összegeztem saját tapasztalataimat, észrevételeimet a szakképzés változásairól. |
|---|