A csokoládé felhasználása a gasztronómiában
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | csokoládé csokoládé készítése csokoládé történelme csokoládémárka gasztronómia kakaó kakaóbab Lindt milka Stühmer |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/39643 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg39643 | ||
| 005 | 20220402095819.0 | ||
| 008 | 220402suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Molnár Diána Roxána | |
| 245 | 1 | 2 | |a A csokoládé felhasználása a gasztronómiában |c Molnár Diána Roxána |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Szakdolgozatom témája a csokoládé felhasználása a gasztronómiában. Kidolgoztam a csokoládé történelmét a kezdetektől, napjainkig. Leírtam hogyan készül a csokoládé a kakaóbaboktól, egészen a táblás csokoládékig. Szó volt dolgozatomban a csokoládémárkákról és azok kialakulásáról. Leírtam a világmárkák kialakulását, illetve szó esett dolgozatomban Magyarország leghíresebb csokoládémárkájáról is. Létrehoztam egy kérdőívet a csokoládé evési szokásokról, illetve vásárlási szokásokról és interjút is készítettem egy gyorsétteremmel, amit szakdolgozatomban fel is dolgoztam. | |
| 695 | |a csokoládé | ||
| 695 | |a csokoládé készítése | ||
| 695 | |a csokoládé történelme | ||
| 695 | |a csokoládémárka | ||
| 695 | |a gasztronómia | ||
| 695 | |a kakaó | ||
| 695 | |a kakaóbab | ||
| 695 | |a Lindt | ||
| 695 | |a milka | ||
| 695 | |a Stühmer | ||
| 700 | 1 | |a Hidvégi Hedvig |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/39643/1/A%20csokol%C3%A1d%C3%A9%20felhaszn%C3%A1l%C3%A1sa%20a%20gasztron%C3%B3mi%C3%A1ban_Moln%C3%A1r%20Di%C3%A1na%20Rox%C3%A1na.pdf |z Dokumentum-elérés |