A vendéglátás története, Borsod-Abaúj-Zemplén megyében
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | gasztronómia gasztrotörténet szállodaipar történelem vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/40471 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg40471 | ||
| 005 | 20220725171330.0 | ||
| 008 | 220725suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Sós Dániel | |
| 245 | 1 | 2 | |a A vendéglátás története, Borsod-Abaúj-Zemplén megyében |c Sós Dániel |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A dolgozat, egy történelmi összefoglalója, a Borsod-Abaúj-Zemplén megyei vendéglátásnak. Bevezetésként egy globális történelmi összefoglalóval, a jobb kontextus miatt. Nevesebb vendéglátó egységek, mint például: Palotaszálló nagyobb népcsoportok Matyók, vizsgálata, történelmi áttekintése. Fontosabb területek gasztronómiai és kúltúrális vizsgálata mint például a Bodrogköz. Történelmi áttekintés utáni összefoglaló, a vendéglátás és a gasztronómia alakulásának értékelése. | |
| 695 | |a gasztronómia | ||
| 695 | |a gasztrotörténet | ||
| 695 | |a szállodaipar | ||
| 695 | |a történelem | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Gundel Dr. János |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/40471/1/S%C3%B3s%20D%C3%A1niel%20Szakdolgozat.pdf |z Dokumentum-elérés |