A sütőipar controlling ágazati sajátosságai és annak gyakorlata a Rádi Pékség Sütőipari Kft-nél
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | controlling folyamatmodell funkcionális felépítés mutatószámok sütőipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/42123 |
| Kivonat: | A szakdolgozat célja a magyarországi sütőipari termelőüzemek helyzetének szemléltetése, a Rádi Pékség Sütőipari Kft bemutatásán keresztül. A dolgozat vázát a vonatkozó szakirodalmi áttekintés mellett a vállalkozás ügyvezető igazgatójával, illetve a pénzügyi és controlling vezetőjével készített interjúk és a vállalatnál gyűjtött adatok adják. A választott téma aktualitását egyrészt a sütőiparban végbemenő jelentős változások, a rendszeresen megújuló felhasználói trendek, a kereskedelmi láncok elvárásai, a fokozott beruházás igény, a versenytársak jelentős száma és a magas munkaerő igény melletti jelentős munkaerőhiány adja. Másrészt az FMCG (Fast-Moving Consumer Goods, azaz a gyorsan forgó fogyasztási cikkek) szektorra, melyre általánosan is jellemzők a készletezési nehézségek, a rövid eltarthatósági idők és az alacsony árrés melletti magas értékesítési volumenek, az aktuális gazdasági helyzet jelentős hatást gyakorol. Dolgozatomban az új tipusú IGC Controlling folyamatmodellt alapul véve elemzem a vállalkozás tevékenységét, a célkijelölésre és a funkciós területek közötti folyamatgondolkodásra helyezve a hangsúlyt. A Rádi Pékség Kft-nél elsősorban a nem pénzügyi mutatókat vizsgálva tettem megállapításokat a célmeghatározás-tervezés-ellenőrzés körforgásának optimalizálása érdekében. |
|---|