Piackutatás a halal termékek bevezetéséről az osztrák gyorséttermekbe
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | Ausztria étkezési kultúra étterem iszlám piackutatás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/42677 |
| Kivonat: | Piackutatás a halal, azaz az Iszlám vallásban elfogadott ételek iránti érdeklődésről az osztrák gyorséttermekben. A piac alkalmazkodik. Amikor egy piacon megváltoznak a fogyasztói igények, a piacon lévő szereplőknek erre reagálni kell, abban az esetben, amennyiben sikeresek szeretnének maradni az adott üzletágban. Az európai szűk belvárosi utcákon például képtelenség lenne tömegszámmal értékesíteni az Egyesült Államokban nagy népszerűségnek örvendő „truckokat”, azaz a nyitott csomagtartóval rendelkező, óriási terepjárókat, hiszen nem lehet velük közlekedni, ellenben az amerikai, nagy, nyitott terekkel rendelkező városokban, parkolókban. Mivel ezeket az autókat nem vásárolják szívesen a fogyasztók, így kontinensünkön a kis alapterületű, könnyen vezethető gépjárművek számítanak népszerűbbnek. Balaton környéki vendéglátóipari egységekben dolgozók, vagy éppen a határ menti városokban, például Sopronban üzemelő vendéglátóipari és szolgáltatást nyújtó egységek is alkalmazkodnak a nagy múltra visszatekintő német látogatottsághoz, és alkalmazottjaik többnyire németül beszélnek, remélve ezzel több vendég és magasabb bevétel elérését. Számos példát lehetne hozni, a világ számos pontjáról, de az biztos, hogy a piac alkalmazkodik, és alkalmazkodnia is kell a fogyasztók igényeihez. Ha nem teszi, a fogyasztók egyszerűen máshol költik el a pénzüket, annál a cégnél, aki a vásárlás pillanatában már kínál olyan opciót a számukra, melyre szükségük van. |
|---|