Sörkészítés, sörfogyasztási szokások és a kézműves sörök megítélése Magyarországon
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | 21. század kisüzemi termelés sör söripar sörtermelés |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/42760 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg42760 | ||
| 005 | 20230211092912.0 | ||
| 008 | 230211suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Tóth Zsombor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Sörkészítés, sörfogyasztási szokások és a kézműves sörök megítélése Magyarországon |c Tóth Zsombor |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A szakdolgozatomban a magyarországi sörfogyasztási szokásokat szeretném vizsgálni. Ezen belül szeretném bemutatni a sört, mint fogyasztási cikket. Leírom a történetét, majd szeretném ismertetni az új magyarországi sörfogyasztási trendeket.Azért választottam ezt a témát, mert én magam is sörkedvelő vagyok és szeretném jobban megismerni a magyar piacot és a benne rejlő lehetőségeket. A dolgozatom első részében a sör, mint alkoholos ital történetével és bemutatásával szeretnék foglalkozni. Szeretném bemutatni jelenleg milyen sörök léteznek, melyek a legismertebb fajták. Ezeknek a söröknek a jellemzőit, főzési módját és eredetét is be fogom mutatni a dolgozatomban. A téma kidolgozását az időben való visszatekintéssel kezdem, megismerkedem az eredetével, az első készítési módjával, illetve a sör legelső fogyasztóival. A sör történetéhez hozzátartozik a gyártási technológia folyamatos fejlődése is, így a második fejezetben kitérnék a különböző készítési módokra a magyar és külföldi sörök tekintetében egyaránt. A magyar kézműves sörgyártás nagyobb hangsúlyt fog kapni a dolgozatomban. A dolgozatom témája a kisüzemi sörfőzés. Bemutatom néhány példán keresztül, mik is azok a kisüzemi, vagy másnéven kézműves sörfőzdék. Választ keresek arra a kérdésre, miért nem tudnak igazán nagy sikereket elérni a kis főzdék hazánkban és arra keresem a választ, hogy vajon tényleg telítődött-e a piacuk. | |
| 695 | |a 21. század | ||
| 695 | |a kisüzemi termelés | ||
| 695 | |a sör | ||
| 695 | |a söripar | ||
| 695 | |a sörtermelés | ||
| 700 | 1 | |a Sóvári Katalin |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/42760/1/T%C3%B3th_Zsombor_szakdolgozat_WJSBTB_2022.12.11.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/42760/2/T%C3%B3th%20Zsombor_konzulens_S%C3%B3v%C3%A1ri%20Katalin.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/42760/3/T%C3%B3th%20Zsombor_opponens_Zm%C3%A1k%20Tibor.pdf |z Dokumentum-elérés |