A street food jelenlegi helyzete és népszerűsége a magyar vendéglátásban
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | food truck gasztronómia street food utcai vendéglátás vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/43030 |
| Abstract: | Szakdolgozatom témája a street food népszerűsége és helyzete a magyar vendéglátásban. Szakirodalmi áttekintés során megismerkedhetünk a street food eredetével és fejlődési szakaszaival. Bemutatok néhány utcai vendéglátóhelyet és rendezvényt hazánkban. Primer kutatásom során bemutatásra kerül elsőként a fogyasztók véleménye erről az iparágról. Ezután a vállalkozók véleményét mutatom be. Ezek alapján pedig átfogó képet kapunk a street food jelenlegi helyzetéről. |
|---|