A kávéházi kultúra kialakulásának vizsgálata Budapest kávéházain keresztül
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | kultúra modernizáció társadalom vendéglátás vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/43124 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg43124 | ||
| 005 | 20230317163419.0 | ||
| 008 | 230317suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Czira Enikő | |
| 245 | 1 | 2 | |a A kávéházi kultúra kialakulásának vizsgálata Budapest kávéházain keresztül |c Czira Enikő |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Szakdolgozatom a kávéházi kultúra és kínálat alakulásáról, valamint budapesti kávéházak bemutatásáról fog szólni. Dolgozatom célja a kínálat változásának felmérése és a fogyasztói magatartás vizsgálata, a kávéházi kultúra, élet és sajátosságok bemutatása mellett. A kutatásom azt mutatja, hogy a kávéházak kialakulásuk óta magukkal hordozzák a világ történelmi, gazdasági és politikai változásait, egyfajta tükörképük a társadalomnak, mely mind a berendezéseken, mind pedig a vendégkörön látszik. A kávéházak tulajdonképpen nem is feltétlen a jó kávé értékesítésének céljából jöttek létre, sokkal inkább menedéket nyújtott az embereknek. A kávéház mindenkit befogadott és mindent elbírt. Azonban a háborúk, a politikai és gazdasági helyzet súlyos változásaira már nem minden kávéház tudott reagálni, így tömegesen kezdtek csődbe menni, azonban így is akadnak olyanok, akik túlélték a válságos időket. | |
| 695 | |a kultúra | ||
| 695 | |a modernizáció | ||
| 695 | |a társadalom | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 695 | |a vendéglátóipar | ||
| 700 | 1 | |a Nagy Mihály |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/43124/1/Czira%20Enik%C5%91%20Szakdolgozat.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/43124/2/czira_Szakdolgozat%20%C3%A9rt%C3%A9kel%C5%91%20lap_k%C3%BCls%C5%91.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/43124/3/Szakd.%C3%A9rt.Czira%20Enik%C5%91_2022.pdf |z Dokumentum-elérés |