A hazai mézpiac kihívásai, különös tekintettel az akácméz termelésére
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Akácméz interjú kereskedelem méhészet Mézpiac statisztika |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/43224 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg43224 | ||
| 005 | 20230318113748.0 | ||
| 008 | 230318suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Gálné Török Tímea | |
| 245 | 1 | 2 | |a A hazai mézpiac kihívásai, különös tekintettel az akácméz termelésére |c Gálné Török Tímea |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A méhek és más beporzók gazdasági és környezeti jelentősége vitathatatlan. A méhek által termelt méz keresett árucikk a piacon, ezáltal számos gazdálkodó számára nyújt megélhetést. Az elmúlt évtizedben jelentős változások történtek Európa mézpiacán. A változó környezeti feltételek és a behurcolt betegségek tovább nehezítik a méhészek munkáját. Szakdolgozatomban célul tűztem ki a hazai méhészeti ágazat, azon belül pedig az akácméz piacának vizsgálatát. Céljaim eléréséhez primer és szekunder kutatást egyaránt végeztem. A hazai és nemzetközi méztermelésre és kereskedelemre vonatkozó statisztikai adatok elemzése alapján megállapítható, hogy a világ méztermelése növekvő tendenciát mutat. Az európai és a hazai méztermelést az elmúlt évtizedben jelentős fluktuáció jellemezte. Az EU méztermelése nem képes fedezni a szükségletet. Az import méz jelentős része Ukrajnából és Kínából származik. Az olcsó import mézzel nehezen veszik fel a versenyt az európai termelők, ezáltal csökken az ágazat versenyképessége. Az akácméz az egyik legjelentősebb hazai fajtaméz, melyet magas fogyasztói ár jellemez. A primer kutatás keretében megvalósult interjúk és kérdőív eredményei megerősítik a statisztikai adatok elemzéséből származó eredményeket. Ezek alapján a hazai mézpiacra növekvő koncentráció jellemző és a hazai termelők nagymértékben kitettek a nemzetközi piacoknak, a hazai felvásárlóknak. A jövőben a méhészeti ágazatban is - a különböző gazdasági és környezeti kihívásoknak való megfelelés érdekében - nagyon fontos a nemzetközi összefogás, a különböző Uniós és hazai támogatási programok folytatása. A hazai mézfogyasztást ösztönözni, a mézhamisítás elleni küzdelmet folytatni kell. | |
| 695 | |a Akácméz | ||
| 695 | |a interjú | ||
| 695 | |a kereskedelem | ||
| 695 | |a méhészet | ||
| 695 | |a Mézpiac | ||
| 695 | |a statisztika | ||
| 700 | 1 | |a Kulcsar Janosné |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/43224/1/G%C3%A1ln%C3%A9%20T%C3%B6r%C3%B6k%20T%C3%ADmea_FY88RL_A%20hazai%20m%C3%A9zpiac%20kih%C3%ADv%C3%A1sai%2C%20k%C3%BCl%C3%B6n%C3%B6s%20tekintettel%20az%20ak%C3%A1cm%C3%A9z%20termel%C3%A9s%C3%A9re_2022.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/43224/2/G%C3%A1ln%C3%A9%20T%C3%B6r%C3%B6k%20T%C3%ADmea%20k.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/43224/3/G%C3%A1ln%C3%A9%20T%C3%B6r%C3%B6k%20%C3%A9rt%C3%A9kel%C3%A9s.pdf |z Dokumentum-elérés |