Fenntartható élelmiszerfogyasztás fogyasztói elfogadása
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | élelmiszer élelmiszerfogyasztás fenntartható fejlődés fenntartható fogyasztás fenntarthatóság |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/44222 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg44222 | ||
| 005 | 20230420140501.0 | ||
| 008 | 230420suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Sziva Petra | |
| 245 | 1 | 0 | |a Fenntartható élelmiszerfogyasztás fogyasztói elfogadása |c Sziva Petra |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Az élelmiszer fogyasztás életünk egyik legrohamos változó területe: szinte naponta tapasztalt meg egy-egy új étrendi irányzatot, heti is olvashatunk a táplálkozástudomány területén publikált új kutatási eredményeket, amelyek sokszor gyökerestül formálják véleményünket az egyes élelmiszerekkel kapcsolatban. részt van néhány olyan globális jelenség, például a globális felmelegedés, amely az étkezésünk mellett, életünk minden területen nagy befolyással bír. A világ népessége az elmúlt 40 évben közel a duplájára növekedett (2,5 milliárd fővel), mint az emberi faj kialakulásától 1990-ig eltelt idő alatt összesen. Az ENSZ előrejelzése szerint 2050-ben mintegy 9 milliárd ember él majd a Földön, azaz 50%-kal több, mint 2000-ben. Ezzel a jelenlegi létszámhoz szükséges 34%-kal több fogyasztót kell majd elegendő, tápláló és biztonságos élelmiszerrel ellátni. A Föld népességének nagyütemű gyarapodása felveti azt a kérdést, hogy milyen lehetőségek vannak az élelmiszer-termelés növelésére az elegendő mennyiség érdekében. Korábban, hogy a Föld akár 10 milliárd embert is el tud látni megfelelő mennyiségű és minőségű élelmiszerekkel, 1950-től dinamikusan nőtt a világ élelmiszertermelése. A gyors ütemű növekedéshez hozzájárul a műtrágyák és a növényvédő-szerek használata, a jól kidolgozott öntözött területek növekedése, a mezőgazdasági földművelésbe fogott területek mennyiségi növekedése amit sajnálatos módon az esőerdőink is megszenvedtek. A növekedést elősegítő tényezők azonban a 90-es évekre szinte teljesen kimerültek és egyre inkább jelentkezik az élelmiszer-termelés növekedési ütemének csökkenésében. [MEDVÉNÉ 2013]. Az élelmiszer-fogyasztás tendenciáit vizsgálva, az elmúlt pár évben változás következett be az élelmiszer-fogyasztás mennyiségében és szerkezetében is. Szakirodalmakból megtudhattuk, hogy megnőtt az erőforrásokat jobban igénybevevő termékek fogyasztása az Európai Unió területén. A hús- és gyümölcsfogyasztás és palackozott italok inkább bekerültek a közt és egyszerűségükből egyre inkább divatossá váltak. Ha összevetjük az európai és a magyar lakossági fogyasztást a szakirodalmak alapján, akkor láthatjuk, hogy bizonyos élelmiszer-kategóriák esetében az európai ellentétek tendenciáját tapasztaljuk, a hazai élelmiszer-fogyasztási szintje és eredményes környezetterhelése elmarad az európaitól. A kelet-közép-európai lakosság gyümölcse, hal, sajt fogyasztása mintegy fele az EU 15-ös fogyasztásának [VETŐNÉ, Szakirodalmakból megtudhattuk, hogy megnőtt az erőforrásokat jobban igénybevevő termékek fogyasztása az Európai Unió területén. A hús- és gyümölcsfogyasztás és palackozott italok inkább bekerültek a közt és egyszerűségükből egyre inkább divatossá váltak. Ha összevetjük az európai és a magyar lakossági fogyasztást a szakirodalmak alapján, akkor láthatjuk, hogy bizonyos élelmiszer-kategóriák esetében az európai ellentétek tendenciáját tapasztaljuk, a hazai élelmiszer-fogyasztási szintje és eredményes környezetterhelése elmarad az európaitól. A kelet-közép-európai lakosság gyümölcse, hal, sajt fogyasztása mintegy fele az EU 15-ös fogyasztásának [VETŐNÉ, Szakirodalmakból megtudhattuk, hogy megnőtt az erőforrásokat jobban igénybevevő termékek fogyasztása az Európai Unió területén. A hús- és gyümölcsfogyasztás és palackozott italok inkább bekerültek a közt és egyszerűségükből egyre inkább divatossá váltak. Ha összevetjük az európai és a magyar lakossági fogyasztást a szakirodalmak alapján, akkor láthatjuk, hogy bizonyos élelmiszer-kategóriák esetében az európai ellentétek tendenciáját tapasztaljuk, a hazai élelmiszer-fogyasztási szintje és eredményes környezetterhelése elmarad az európaitól. A kelet-közép-európai lakosság gyümölcse, hal, sajt fogyasztása mintegy fele az EU 15-ös fogyasztásának [VETŐNÉ, A hús- és gyümölcsfogyasztás és palackozott italok inkább bekerültek a közt és egyszerűségükből egyre inkább divatossá váltak. Ha összevetjük az európai és a magyar lakossági fogyasztást a szakirodalmak alapján, akkor láthatjuk, hogy bizonyos élelmiszer-kategóriák esetében az európai ellentétek tendenciáját tapasztaljuk, a hazai élelmiszer-fogyasztási szintje és eredményes környezetterhelése elmarad az európaitól. A kelet-közép-európai lakosság gyümölcse, hal, sajt fogyasztása mintegy fele az EU 15-ös fogyasztásának [VETŐNÉ, A hús- és gyümölcsfogyasztás és palackozott italok inkább bekerültek a közt és egyszerűségükből egyre inkább divatossá váltak. Ha összevetjük az európai és a magyar lakossági fogyasztást a szakirodalmak alapján, akkor láthatjuk, hogy bizonyos élelmiszer-kategóriák esetében az európai ellentétek tendenciáját tapasztaljuk, a hazai élelmiszer-fogyasztási szintje és eredményes környezetterhelése elmarad az európaitól. A kelet-közép-európai lakosság gyümölcse, hal, sajt fogyasztása mintegy fele az EU 15-ös fogyasztásának [VETŐNÉ, A kelet-közép-európai lakosság gyümölcse, hal, sajt fogyasztása mintegy fele az EU 15-ös fogyasztásának [VETŐNÉ, A hús- és gyümölcsfogyasztás és palackozott italok inkább bekerültek a közt és egyszerűségükből egyre inkább divatossá váltak. Ha összevetjük az európai és a magyar lakossági fogyasztást a szakirodalmak alapján, akkor láthatjuk, hogy bizonyos élelmiszer-kategóriák esetében az európai ellentétek tendenciáját tapasztaljuk, a hazai élelmiszer-fogyasztási szintje és eredményes környezetterhelése elmarad az európaitól. A kelet-közép-európai lakosság gyümölcse, hal, sajt fogyasztása mintegy fele az EU 15-ös fogyasztásának [VETŐNÉ, A kelet-közép-európai lakosság gyümölcse, hal, sajt fogyasztása mintegy fele az EU 15-ös fogyasztásának [VETŐNÉ, A hús- és gyümölcsfogyasztás és palackozott italok inkább bekerültek a közt és egyszerűségükből egyre inkább divatossá váltak. Ha összevetjük az európai és a magyar lakossági fogyasztást a szakirodalmak alapján, akkor láthatjuk, hogy bizonyos élelmiszer-kategóriák esetében az európai ellentétek tendenciáját tapasztaljuk, a hazai élelmiszer-fogyasztási szintje és eredményes környezetterhelése elmarad az európaitól. A kelet-közép-európai lakosság gyümölcse, hal, sajt fogyasztása mintegy fele az EU 15-ös fogyasztásának [VETŐNÉ, Ha összevetjük az európai és a magyar lakossági fogyasztást a szakirodalmak alapján, akkor láthatjuk, hogy bizonyos élelmiszer-kategóriák esetében az európai ellentétek tendenciáját tapasztaljuk, a hazai élelmiszer-fogyasztási szintje és eredményes környezetterhelése elmarad az európaitól. A kelet-közép-európai lakosság gyümölcse, hal, sajt fogyasztása mintegy fele az EU 15-ös fogyasztásának [VETŐNÉ, Ha összevetjük az európai és a magyar lakossági fogyasztást a szakirodalmak alapján, akkor láthatjuk, hogy bizonyos élelmiszer-kategóriák esetében az európai ellentétek tendenciáját tapasztaljuk, a hazai élelmiszer-fogyasztási szintje és eredményes környezetterhelése elmarad az európaitól. A kelet-közép-európai lakosság gyümölcse, hal, sajt fogyasztása mintegy fele az EU 15-ös fogyasztásának [VETŐNÉ, | |
| 695 | |a élelmiszer | ||
| 695 | |a élelmiszerfogyasztás | ||
| 695 | |a fenntartható fejlődés | ||
| 695 | |a fenntartható fogyasztás | ||
| 695 | |a fenntarthatóság | ||
| 700 | 1 | |a Hevér Károly |e ths | |
| 700 | 1 | |a Kovács Dr. Ildikó |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/44222/1/SzivaPetra_szakdolgozat.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/44222/2/interj%C3%BA_mell%C3%A9klet.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/44222/3/Sziva%20Petra%20szakdolgozat%20k%C3%BCls%C5%91%20%C3%A9rt%C3%A9kel%C3%A9s.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/44222/4/Sziva%20Petra%20b%C3%ADr%C3%A1lat%202023%20janu%C3%A1r.pdf |z Dokumentum-elérés |