A vendéglátás fő folyamatai és azok bemutatása egy önkiszolgáló étterem, a Dunakeszi BurgerKing étterem példáján keresztül
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Kulcsszavak: | árubeszerzés áruforgalom étterem vendéglátás vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/45750 |
MARC
| LEADER | 00000nnm a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg45750 | ||
| 005 | 20230803162640.0 | ||
| 008 | 230803suuuu hu o 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Szentesi Marcell | |
| 245 | 1 | 2 | |a A vendéglátás fő folyamatai és azok bemutatása egy önkiszolgáló étterem, a Dunakeszi BurgerKing étterem példáján keresztül |c Szentesi Marcell |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A gyorskiszolgáló éttermek egy olyan részét képezik a vendéglátásnak, melyek ugyan nem rendelkeznek tradicionális felszolgálással, vagy étel-, italkülönlegességekkel, de alapjaiban mégsem különböznek sokkal egy hagyományos étteremtől. Folyamatosan képesek nagy forgalmat generálni és fenn is tartani azt. Azon éttermek, melyek egy franchise részét képezik, garantált minőséget nyújtanak országszerte, köszönhetően a sztenderdjeiknek. Jól és alaposan kidolgozott üzleti tervvel, háttérrel és marketingtevékenységgel rendelkeznek, melynek hatására a nagyobb üzletláncok neve és logója beleépült a köztudatba, és világhírű szintre emelte azokat. Folyamatos versenyben állnak egymással, hiszen gyakran megtalálhatóak különböző gyorséttermi üzletláncok egymás környezetében, ezzel biztosítva a tartós piaci versenyt. Jó és stabil munkahelyként szolgálnak, köszönhetően az országtól, valamint politikától való relatív függetlenségüknek. Sikerességük jele, hogy étteremhálózataik katalógusa folyamatosan bővül, évente akár 2-3 új étteremmel gazdagítják köreiket. Munkám során alátámasztottam ezen rendszerek működési hatékonyságát és bizonyítottam versenyképességüket a hagyományos éttermekkel szemben, a Dunakeszi Burger King étterem példáján keresztül. | |
| 695 | |a árubeszerzés | ||
| 695 | |a áruforgalom | ||
| 695 | |a étterem | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 695 | |a vendéglátóipar | ||
| 700 | 1 | |a Balog-Siposné Szöcze Anikó |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/45750/1/Szakdolgozat%20-%20Szentesi%20Marcell.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/45750/2/Szentesi%20Marcell%20b%C3%ADr%C3%A1lat.pdf |z Dokumentum-elérés |