A gin történelme, készítése és hasznosítása a vendéglátásban, illetve a rendezvények világában
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | gin italtörténet rendezvények vendéglátás vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/45773 |
| Abstract: | A szakdolgozatom témája a gin, annak története, készítése, valamint hasznosítása a vendéglátás, illetve a rendezvények világában. Bemutatom a párlat hosszas történetét korszakokra bontva, a kezdetetektől egészen napjainkig, minden olyan jelentős fordulópontot érintve amely hatást gyakorolt a ginre bármely formában, legyen szó időszakos trendekről vagy tartós változásról. A párlat készítését lépésről lépésre, ábrák segítségével mutatom be, az alappárlattól egészen a kész termékig. Ezen felül kitérek a hazai ginek helyzetére, bemutatva a legjelentősebb piaci szereplőket hazánkban. Kutatásom során interjúk segítségével megvizsgáltam a gin bárok, valamint a ginkóstolók helyzetét. |
|---|