Környezetvédelem és felelősségvállalás a szállodaiparban - Zöld Housekeeping
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Kulcsszavak: | Accor Hotels housekeeping környezetvédelem szállodaipar társadalmi felelősségvállalás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/45994 |
| Abstract: | A projektmunka témája a környezetvédelem és felelősségvállalás a szállodaiparban, különös tekintettel a Housekeeping területén.Turizmus-vendéglátás szakos hallgatóként szakmai gyakorlatomat egy olyan cégnél tölthettem, mely évek óta felelősségteljes szerepet tölt be a környezetvédelemben, ily módon egy globális összefogás részese is.Az Accor-Pannonia hotellánc budapesti szállodájában, a Novotel Budapest Danube alkalmazásában betekintést nyerhettem egy nemzetközileg elismert lánc tagjának életébe. Szakmai gyakorlatom során a Housekeeping területén dolgoztam, ezért dolgozatomat az erre a részlegre jellemző sajátosságok köré építettem fel. Az ott töltött idő alatt szerettem volna megtudni, hogy épül fel szervezetileg a szálloda, és testközelből érzékelni a Housekeeping szerepét egy vendéglátóhely részeként. Megfigyelhettem, mit jelent a szálloda életében a környezetvédelem, és ez hogyan valósul meg egyes programokon keresztül. Megvizsgáltam, hogyan és milyen eszközökkel tesz a szálloda ezen programok keretében a jövőért, különös tekintettel a Housekeeping területén. Többek között szerettem volna megtudni a vezetők megítélését arról, hogy milyen nehézségekbe ütközik a környezetvédelemben való részvétel, illetve ennek kivitelezése, megvalósítása. Próbáltam információt gyűjteni arról is, hogyan vélekednek a dolgozók a környezetvédelemben való részvételről és az ezzel járó változásokról, fejlesztésekről. Nem utolsó sorban pedig a vendégek észrevételeit és hozzáállását próbáltam szemügyre venni a környezetvédelem és fenntarthatóság kapcsán.Dolgozatom első részében bemutatom az Accor Hotels szállodaláncot, majd bemutatom részletesebben a Novotel Budapest Danube szállodát. Ezt követően a környezetvédelmi vonatkozásokkal folytatom, melynek keretében ismertetem a társadalmi felelősségvállalást a Zöld Szálloda program tükrében. valamint kitérek a Planet 21 programra is. Tovább haladva ismertetem és elemzem a felmerülő kérdéseimre gyűjtött információkat, melynek keretében különböző felmérések eredményeire is kitérek. |
|---|