A szarvasgombák termesztése és felhasználása a hazai agro- és gasztroturizmusban
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | étkezési kultúra falusi turizmus gasztronómia kultúra turizmus vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/46029 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg46029 | ||
| 005 | 20230803163320.0 | ||
| 008 | 230803suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Molnár Vilmos Endre | |
| 245 | 1 | 2 | |a A szarvasgombák termesztése és felhasználása a hazai agro- és gasztroturizmusban |c Molnár Vilmos Endre |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A szarvasgombás gasztrobirtokok a magyarországigasztronómia nagyon fontos elemét képzik és mivel a piaca még nem telített,tehát nincs elég felhasználó és termesztő így érdemes, talán még ajánlott is szarvasgombásgasztrobirtok nyitásában gondolkodni a vállalkozó fiatalok szemszögét tekintve,mivel nem csak gazdaságilag térülhet meg, de hozzáadott értéket is képvisel főleg,ha fine-dinning színvonalú szolgáltatás is párosul a termesztéshez.A magyar agro- és gasztroturizmus fejlődése szemmel isjól látható a mezőgazdasági városok meglátogatása alatt, a gasztronómia és afalusi turizmus is jó irányba fejlődik különösen annak tekintetében, hogyMagyarország szarvasgomba termésének ne csak az 5% legyen felhasználva a hazaiéttermek és vendéglátóhelyeken, hanem ez a szám akár elérje a 15-20%-ot rövididőn belül.A kutatás rámutat arra,hogy Magyarország alkalmas a trifla ültetvények indítására és használatára,illetve rámutat arra is, hogy megéri beruházni és kivárni az ültetvényektermési idejét, mert hosszú évekig, nagy bevételt generálhat a gombáklegértékesebbje, ha megfelelő körülményeket biztosít a beruházó a gomba számára. | |
| 695 | |a étkezési kultúra | ||
| 695 | |a falusi turizmus | ||
| 695 | |a gasztronómia | ||
| 695 | |a kultúra | ||
| 695 | |a turizmus | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Lugasi Dr. Andrea |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/46029/1/Moln%C3%A1r%20Vilmos%20Endre%20_%20Szarvasgomb%C3%A1k%20termeszt%C3%A9se%20%C3%A9s%20felhaszn%C3%A1l%C3%A1sa%20az%20agro%20%C3%A9s%20gasztroturizmusban.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/46029/2/Molna%CC%81r%20Vilmos%20Endre_Szakdolgozat%20e%CC%81rte%CC%81kelo%CC%8B%20lap_Szegedyne%CC%81%20Fricz%20A%CC%81gnes_2023%2006.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/46029/3/Moln%C3%A1r%20Vilmos%20Endre%20BA%20b%C3%ADr%C3%A1lati%20lap_kn.pdf |z Dokumentum-elérés |