Adalékanyagok a modern cukrászatban
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | Adalékanyagok Cukrászat Élelmiszer-adalékanyag Hagyományőrzés Sütemények |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/4744 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg4744 | ||
| 005 | 20160204122301.0 | ||
| 008 | 151215suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hun | ||
| 100 | 1 | |a Onofer Krisztina Xénia | |
| 245 | 1 | 0 | |a Adalékanyagok a modern cukrászatban |h [elektronikus dokumentum] / |c Onofer Krisztina Xénia |
| 695 | |a Adalékanyagok | ||
| 695 | |a Cukrászat | ||
| 695 | |a Élelmiszer-adalékanyag | ||
| 695 | |a Hagyományőrzés | ||
| 695 | |a Sütemények | ||
| 700 | 0 | 1 | |a Hidvégi Hedvig |e ths |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/4744/1/Adal%C3%A9kanyagok%20a%20modern%20cukr%C3%A1szatban.pdf |z Dokumentum-elérés |