Az angol délutáni tea meghatározó szerepe a vendéglátásban a brightoni The Grand szálloda tükrében, valamint magyarországi potenciál vizsgálata
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | tea délutáni tea angol Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest Brighton |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/5107 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg5107 | ||
| 005 | 20160704125607.0 | ||
| 008 | 160429suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hun | ||
| 100 | 1 | |a Szabados Bettina | |
| 245 | 1 | 3 | |a Az angol délutáni tea meghatározó szerepe a vendéglátásban a brightoni The Grand szálloda tükrében, valamint magyarországi potenciál vizsgálata |h [elektronikus dokumentum] / |c Szabados Bettina |
| 246 | 1 | 0 | |a Az angol délutáni tea meghatározó szerepe a vendéglátásban a brightoni The Grand szálloda tükrében, valamint magyarországi potenciál vizsgálata = The traditional English afternoon tea's role in hospitality, as in The Grand Brighton and the potential in Hungary |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Szakmai gyakorlatom során a The Grand szállodában azt tapasztaltam, hogy ebben az esetben viszont igen mélyen gyökerező alapokon áll a sztereotípia, és nyugodtan mondhatjuk, hogy tea nélkül aligha beszélhetünk angol származású emberről. A nap bármely pontján megkívánják a forró italt, legyen délután 5, vagy akár éjjel 11 óra, étkezés előtt, vagy netán a desszert után. Talán csak egyvalami létezik, ami még angolosabbnak mondható magánál a teánál. Ez pedig a tradicionális délutáni tea szertartása. Ebből több százat szolgáltam fel a fél év alatt, melyet Brightonban töltöttem, és már az első pár hét elteltével szembesültem vele, milyen nagy jelentősége van e szokásnak a mai napig Nagy-Britannia-szerte. Ezek a tapasztalatok keltették fel elsőként a figyelmemet, majd az érdeklődésemet a téma iránt. | |
| 695 | |a tea | ||
| 695 | |a délutáni tea | ||
| 695 | |a angol | ||
| 695 | |a Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest | ||
| 695 | |a Brighton | ||
| 700 | 0 | 2 | |a Balog-Siposné Szőcze Anikó |e ths |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/5107/1/Az%20angol%20d%C3%A9lut%C3%A1ni%20tea%20meghat%C3%A1roz%C3%B3%20szerepe%20a%20vend%C3%A9gl%C3%A1t%C3%A1sban%20a%20brightoni%20The%20Grand%20sz%C3%A1lloda%20t%C3%BCkr%C3%A9ben%2C%20valamint%20magyarorsz%C3%A1gi%20potenci%C3%A1l%20vizsg%C3%A1lata.pdf |z Dokumentum-elérés |