Hagyományos és extrém ízesítésű csokoládék ismertetése és kedveltségének vizsgálata
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | csokoládé csokoládé előállítása extrém ízesítésű hagyományos ízesítésű kedveltség vizsgálata |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/52689 |
| Abstract: | Napjainkbanszámtalan formában és textúrában elérhető a csokoládé, emellett a megszokott, hagyományosízek mellett megjelentek a különféle ízesítések, töltelékek, az extrém ízesítésűváltozatok is, melyek a chilis ízesítésen már messze túlmennek. Ezeketszeretném jobban megismerni és megismertetni, valamint kutatómunkát végezni arról,hogy mennyire ismertek és elterjedtek a különböző ízű csokoládék, mennyireelfogadottak az extrém ízesítésű változatok, ezek milyen körben elérhetőek,illetve mennyire kedveltek, milyen a fogadtatásuk a fogyasztók körében |
|---|