Borvacsorai rendezvények az Örömfőzés megrendezésében
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | borturizmus borvacsora étel ital párosítása Party Service rendezvény lebonyolítása sommelier |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/52883 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg52883 | ||
| 005 | 20240220150146.0 | ||
| 008 | 240220suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Szalay Kinga Csilla | |
| 245 | 1 | 0 | |a Borvacsorai rendezvények az Örömfőzés megrendezésében |c Szalay Kinga Csilla |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Kutatásommal szeretnék rávilágítani az Örömfőzés és hozzá hasonló rendezvényi szolgáltatást végző vendéglátó vállalkozások szükségszerűségére ésmegfogalmazni.A téma alaposabb megértése érdekében először szakirodalom segítségével ismertetem a rendezvény fogalmát és rendezvény szervezésével, lebonyolításával kapcsolatos fontos lépéseket, kitérve arra, hogy hogy mire érdemes figyelni az ételek és italok párosításánál egy borvacsorai rendezvényen. Ehhez kapcsolódóan bemutatom a borfogyasztók szokásait a szakirodalom alapján, majd az ide illő kutatási kérdésekre kapott válaszokat elemzem. Ennek részeként egy konkrét cég felkérésére szervezett borvacsora menüjét részletezem, majd a terítést ismertetem, kiegészítve a pirmer és szekunder kutatásom során gyűjtött információkkal. A primer kutatásom során kvantitatív módszerrel gyűjtött adatok alapján szemléltetem, hogy 3 mennyire elterjedt egy borvacsorai rendezvényen való részvétel, és milyen arányban kérnek fel nagyszabású családi rendezvény szervezésére catering céget. | |
| 695 | |a borturizmus | ||
| 695 | |a borvacsora | ||
| 695 | |a étel ital párosítása | ||
| 695 | |a Party Service | ||
| 695 | |a rendezvény lebonyolítása | ||
| 695 | |a sommelier | ||
| 700 | 1 | |a Bándoli Attila István |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/52883/1/Borvacsorai%20rendezv%C3%A9nyek%20az%20%C3%96r%C3%B6mf%C5%91z%C3%A9s%20megrendez%C3%A9s%C3%A9ben.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/52883/2/Szakdolgozat%20%C3%A9rt%C3%A9kel%C5%91%20Szalay%20Kinga%20Csilla.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/52883/3/Szalay_Kinga_Csilla_opponens_Magyar_M%C3%A1rton.pdf |z Dokumentum-elérés |