A "mindenmentes" vendéglátó egységek, mint turisztikai vonzerő
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | ételallergia ételérzékenység marketing országimázs településmarketing |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/53107 |
| Kivonat: | Témám kiválasztásánál az egyetemi specializációmon (Turizmusfejlesztés éstérségmenedzsment) és érdeklődési körömön kívül figyelembe vettem azt is, hogy minélmélyrehatóbban tudjam végezni kutatásomat. A vállalkozás, melyet vizsgálni fogokdolgozatomban ez ért lett a herBar Budapest, jelenlegi munkahelyem. 2021 nyara óta tüzetesenmegismerhettem a vendéglátó egység működtetését a vendégek kiszolgálásától kezdveegészen a különböző marketing tevékenységek lebonyolításáig . Ezen tudásomat hasznosítvaszeretnék egy olyan dolgozatot létrehozni, mely részletesen kielemzi a herBar, mintfenntartható, egészséges életmódot hirdető , ételintoleranciával foglalkozó vendéglátóegység et és Budapest város marketingjének kapcsolatát, valamint együttes dinamikáját vagyannak hiányát.A kutatásom témáját azért tartom rendkívül relevánsnak, hiszen az ételintolerancia azegyik legelterjedtebb betegségnek számít napjainkban. Statisztikai adatok azt mutatják, hogyaz újonnan diagnosztizált emberek száma évről évre egyre csak nő. Dolgozatom célja alátámasztani vagy megcáfolni azt azállítást, miszerint a speciális étrendeket is kielégítő (egészséges), fenntartható vendéglátóipariegységek számottevően növelik Budapes t vonzerőjét , mint turisztikai desztináció. |
|---|