Fogyasztói magatartás vizsgálata a kávéfogyasztásban
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | élelmiszerfogyasztás fogyasztás fogyasztói magatartás kávé kutatás vizsgálat |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/53324 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg53324 | ||
| 005 | 20240222102814.0 | ||
| 008 | 240222suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Harsányi Havaska | |
| 245 | 1 | 0 | |a Fogyasztói magatartás vizsgálata a kávéfogyasztásban |c Harsányi Havaska |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a A kávé az egyik legnépszerűbb ital Európában és az egész világon is. A kutatásom eredményei hasznosak lehetnek a kávékávézók tulajdonosai, kiskereskedői és beszállítói, valamint a kávéfőzők eladói számára, akik mind arra törekszenek, hogy alkalmazkodjanak a változó fogyasztói szokásokhoz. A fogyasztók kávéválasztását és kávékészítési módszereit befolyásoló azonosított tényezők, valamint a kávéfogyasztással kapcsolatos fogyasztói szokások lehetővé tehetik a fogyasztói folyamat megértését. A fogyasztói szegmentáció hasznos lehet a marketingtevékenység biztosításában a megfelelő fogyasztói csoportok körében, és érdekes lehet más populációk számára a kultúrák közötti összehasonlításhoz. Szakdolgozatom kutatói kérdése arra vonatkozik, hogy magyarországi emberke fogyasztói magatartása mennyiben tér el az Európai Uniós országaihoz képest. A kutatásom és a szakirodalmi ismereteim alapján arra az álláspontra jutottam, hogy a magyarországi emberek kávéfogyasztása megegyezik jelentős számban a közép európai emberekkel, viszont az északi országokhoz képest kevesebb kávét fogyasztunk. A szakdolgozatom felépítését tekintve a bevezetésben ismertettem a témaálasztásom okát, valamint egy rövid tartalmi ismertetőt adtam a szakdolgozatomról. A dolgozatom második részében a szakirodalmi ismerteket vettem górcső alá, ahol többek között kitétem a fogyasztói magatartásra, a fogyasztásra, mint szociológiai és pszichológiai tényezőkre, a motiváló rendszer és az értékelési rendszer ismérveire. A fogyasztásnagyon összetett jelenség. A közgazdászok a fogyasztást a gazdaság alkotóelemeként kezelték: számos intervenció illusztrálta afogyasztástmeghatározó feltételeket, a gazdasági racionalitás szempontjából a döntéshozatali folyamatokat, majd a fogyasztókat. A továbbiakban kitértem a vásárlási folyamatra, a reklámra, a marketing kommunikációra, a piaci szegmentáció és célpiac meghatározásosára. A reklám és az értékesítési promócióa két legfontosabb marketingkommunikációseszköz.A vállalat kommunikál a piaccal azzal a szándékkal, hogy háromféle választ kapjon a fogadó közönségtől: egy kognitív, egy affektív és egy viselkedési. Valamint a vállalat piacának meghatározása és a keresletelemzésre, ezenfelül a marketingtervezésre, információkutatásra és menedzsmentre, a költség, ár és érték kapcsolatára és végül a kávézás történetére, hagyományaira. Ezt követően a továbbiakban kitértem a primer és szekunder kutatásom bemutatására, hipotéziseimre, valamint ismertettem a kapott eredményeket, következtetéseket és javaslatokat. A szekunder kutatásom során egy felmérést végeztem az Európai Unió adatai alapján, a fogyasztók magatartására vonatkozóan a kávéfogyasztás tekintetében. A primer kutatásomban egy magyarországi vizsgálatot végeztem azon fogyasztók között, akik kávét fogyasztanak. A válaszadók elsősorban instant kávét, őrölt pörkölt kávét és pörkölt kávébabot választanak. Kevesen választják az alacsony savtartalmú vagy koffeinmentes kávét, ami azt jelezheti, hogy a fogyasztók a kávét az íze és a koffein stimuláló hatása miatt is választják elsősorban. Az eredmények alapján megállapítható, hogy a magyar fogyasztók nem mutatják a kávé szakértők jellemzőit, hanem inkább csak kávé főzéssel kísérleteznek. Nincs egyértelmű preferenciájuk a kávé kiválasztásával vagy a kávékészítéssel kapcsolatos speciális ismeretekkel kapcsolatban. Hangsúlyozni kell, hogy a nagyobb tudás a különböző típusú kávék előnyben részesítéséhez vezet. A magyar fogyasztók gyakrabban fogyasztanak kávét a munkahelyükön, mint otthonukon kívül más helyeken, a kávéfogyasztás ösztönző előnyei miatt. A kutatásomban 3 hipotézist állítottam fel, amit a szakirodalomban leírtak alapján fogalmaztam meg. 1. hipotézis: A kávéfogyasztás elsődleges célja az élvezet és a kikapcsolódás elérése. – Igazoltnak tekintem 2. hipotézis: A fogyasztói magatartás elsőszámú befolyásoló ereje az ár. – Nem tekintem igazoltnak. 3. hipotézis: A kávéfogyasztók számára fontos a márka, az elkészítési módja a kávénak. – Nem tekintem igazoltnak. | |
| 695 | |a élelmiszerfogyasztás | ||
| 695 | |a fogyasztás | ||
| 695 | |a fogyasztói magatartás | ||
| 695 | |a kávé | ||
| 695 | |a kutatás | ||
| 695 | |a vizsgálat | ||
| 700 | 1 | |a Bogos Boglárka |e ths | |
| 700 | 1 | |a Oravecz Titanilla Éva |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/53324/1/Fogyaszt%C3%B3i-magatart%C3%A1s-vizsg%C3%A1lata-a-k%C3%A1v%C3%A9fogyaszt%C3%A1sban-Hars%C3%A1nyi%20Havaska.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/53324/2/K%C3%BCls%C5%91%20B%C3%ADr%C3%A1lat%20Bogos%20Bogl%C3%A1rkaHars%C3%A1nyi%20Havask%C3%A1nak.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/53324/3/6.%20Extra%20k%C3%A9rd%C3%A9sek.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/53324/4/Hars%C3%A1nyi%20Havaska_b%C3%ADr%C3%A1lat.pdf |z Dokumentum-elérés |