Borítókép

Tematikus éttermek népszerűségének és működési sajátosságainak vizsgálata

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Benkő Dávid Márk
További közreműködők:	Debreceni Dr. János
Dokumentumtípus:	Diplomadolgozat
Kulcsszavak:	étterem gasztronómia tematikus turizmus vendéglátás
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/55192

MARC


LEADER	00000nta a2200000 i 4500
001	dolg55192
005	20240715100528.0
008	240715suuuu hu om 000 hun d
040			\|a BGE Dolgozattár Repozitórium \|b hun
041			\|a hu
100	1		\|a Benkő Dávid Márk
245	1	0	\|a Tematikus éttermek népszerűségének és működési sajátosságainak vizsgálata \|c Benkő Dávid Márk \|h [elektronikus dokumentum]
520	3		\|a A tematikus éttermek működési sajátosságairól szóló szakdolgozatom bemutatja a vendéglátás történelmi hátterét, a téma ismeretéhez elengedhetetlen fogalmakat és definíciókat, az ételfogyasztás és a turizmus-vendéglátás témájához kapcsolódó trendeket, illetve a tematizálás jelenségét a turizmus iparágában. Konkrét példák segítségével tematikus parkok, hotelek és éttermek külföldi és hazai kínálatát ismertetem. Kutatásomban népszerű fővárosi tematikus éttermek tulajdonosaival készítettem interjúkat, a szolgáltatói oldal megismerése céljából. Kérdőíves kutatással a tematikus vendéglátóhelyeket a fogyasztói oldalról vizsgáltam, a vendégek motivációi álltak a középpontban.
695			\|a étterem
695			\|a gasztronómia
695			\|a tematikus
695			\|a turizmus
695			\|a vendéglátás
700	1		\|a Debreceni Dr. János \|e ths
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55192/1/Tematikus%20%C3%A9ttermek%20n%C3%A9pszer%C5%B1s%C3%A9g%C3%A9nek%20%C3%A9s%20m%C5%B1k%C3%B6d%C3%A9si%20saj%C3%A1toss%C3%A1gainak%20vizsg%C3%A1lata.pdf \|z Dokumentum-elérés
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55192/2/240522_Benk%C5%91D%C3%A1vidM%C3%A1rk.pdf \|z Dokumentum-elérés
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55192/3/Benk%C5%91%20D%C3%A1vid%20M%C3%A1rk%20oppones%20K%C3%B3r%C3%B3di%20M%C3%A1rta.pdf \|z Dokumentum-elérés