Borítókép

A kávé, a kávéházak kialakulása és a lakosság kávéfogyasztási szokásainak vizsgálata

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Móni Viktória
További közreműködők:	Gancsovné Rossi Krisztina
Dokumentumtípus:	Diplomadolgozat
Kulcsszavak:	fogyasztási szokások kávé kávéházak kávékészítés folyamata vendéglátás
Online Access:	http://dolgozattar.uni-bge.hu/55444

MARC


LEADER	00000nta a2200000 i 4500
001	dolg55444
005	20240715101027.0
008	240715suuuu hu om 000 hun d
040			\|a BGE Dolgozattár Repozitórium \|b hun
041			\|a hu
100	1		\|a Móni Viktória
245	1	2	\|a A kávé, a kávéházak kialakulása és a lakosság kávéfogyasztási szokásainak vizsgálata \|c Móni Viktória \|h [elektronikus dokumentum]
520	3		\|a Szakdolgozatomban bevezetem az Olvasót a kávé világába, a kezdetektől napjainkig. Bemutatom a kávéfogyasztás elterjedését, a kávékészítési eljárásokat és nevesebb kávékülönlegességeket. Ismertetem a magyar kávékultúra és a híres budapesti kávéházak kialakulását. A new wave kávéélmény mellett az SCA és a Fairtrade fogalmával ismerkedhet meg, végezetül egy marketing modellel mutatom be a mai kávézókat. Az online kérdőívemmel szerettem volna felképezni a kitöltők kávéfogyasztási szokásait.Két mélyinterjúval zárom a dolgozatom, melyet két barista szakemberrel készítettem. Kérdéseimmel szerettem volna bemutatni, a ő szemszögükből milyen a fogyasztói magatartás a kávéval kapcsolatban.
695			\|a fogyasztási szokások
695			\|a kávé
695			\|a kávéházak
695			\|a kávékészítés folyamata
695			\|a vendéglátás
700	1		\|a Gancsovné Rossi Krisztina \|e ths
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55444/1/Szakdolgozat_M%C3%B3ni%20Vikt%C3%B3ria_AJYQU2.pdf \|z Dokumentum-elérés
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55444/2/M%C3%B3ni%20Vikt%C3%B3ria%20Szakd_%C3%A9rt.pdf \|z Dokumentum-elérés
856	4	0	\|u http://dolgozattar.uni-bge.hu/55444/3/M%C3%B3ni%20Vikt%C3%B3ria_Szakdolgozat%20b%C3%ADr%C3%A1lat_2024.pdf \|z Dokumentum-elérés