Az Illés Cukrászda kínálata
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Kulcsszavak: | 21. század családi vállalkozás élelmiszer vendéglátás vendéglátóipar |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/57546 |
MARC
| LEADER | 00000nnm a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg57546 | ||
| 005 | 20250325112519.0 | ||
| 008 | 250325suuuu hu o 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Katona Csenge | |
| 245 | 1 | 3 | |a Az Illés Cukrászda kínálata |c Katona Csenge |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Napjainkban a cukrászdák, mint vendéglátó egységek kifejezetten nagy népszerűségnek örvendenek. Számtalan ok lehet, amiért ezek az üzletek vonzzák a betérő vendégeket. Ha ezekre az indokokra gondolunk, nélkülözhetetlenül fontos, hogy figyelembe vegyük egy cukrászda általános kínálatát. Azért választottam ezt a témát, mert közel áll az érdeklődésemhez a cukrászdák általános rendszere, szolgáltatásaik felépítése. A vendégek nem csupán azért térnek be, hogy egyenek egy süteményt, véleményem szerint, ez sokkal összetettebb folyamat. A helység külleme egy nagyon fontos szempont, ahogy a berendezés, a dizájn, a kínálat mennyisége, az udvarias kiszolgálás, illetve a jó tapasztalat, a kellemes ízek és hangulat. Mivel a sütemények szakszerű és ízléses elkészítése mindig is egy kedvelt cselekvés volt a számomra, boldog voltam, amiért lehetőséget kaptam, hogy cukrászdában dolgozzak. Van lehetőségem megfigyelni a sütemények készítési folyamatát a konyhai részlegen, a torta- és pékáru rendelések lebonyolítását, illetve tapasztalatot szerezhetek a vendégek kiszolgálásában. Közelebbről is meg tudom vizsgálni a kínálati elemek felépítését, hogy mi tesz kiemelkedővé néhány süteményt a többi között, miért fontos, hogy a kávé is a kínálat része legyen, mi az, amit a visszatérő vendégek általában keresnek, milyen minőséget és kiszolgálást várnak el a látogatók. Ha bármi kérdésem lenne a munka során, vagy a Projektmunka elkészítését illetően, a munkaadómhoz és kollégáimhoz tudok fordulni, akik szívesen segítenek. | |
| 695 | |a 21. század | ||
| 695 | |a családi vállalkozás | ||
| 695 | |a élelmiszer | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 695 | |a vendéglátóipar | ||
| 700 | 1 | |a Hidvégi Hedvig |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/57546/1/Az%20Ill%C3%A9s%20Cukr%C3%A1szda%20k%C3%ADn%C3%A1lata.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/57546/2/Mell%C3%A9kletek.pdf |z Dokumentum-elérés |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/57546/3/Projektmunka_%C3%A9rt%C3%A9kel%C5%91_Katona%20Csenge.pdf |z Dokumentum-elérés |