Jász-Nagykun-Szolnok megye tradicionális gasztrokultúrája és ezek megőrzése a mai vendéglátásban
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| További közreműködők: | |
| Dokumentumtípus: | Diplomadolgozat |
| Kulcsszavak: | Észak-Alföld gasztrokultúra hagyományok Jász-Nagykun-Szolnok megye vendéglátás |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28278 |
MARC
| LEADER | 00000nta a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | dolg28278 | ||
| 005 | 20210208130040.0 | ||
| 008 | 210208suuuu hu om 000 hun d | ||
| 040 | |a BGE Dolgozattár Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hu | ||
| 100 | 1 | |a Faragó Renáta | |
| 245 | 1 | 0 | |a Jász-Nagykun-Szolnok megye tradicionális gasztrokultúrája és ezek megőrzése a mai vendéglátásban |c Faragó Renáta |h [elektronikus dokumentum] |
| 520 | 3 | |a Szakdolgozatom témája Jász-Nagykun-Szolnok megye tradicionális gasztrokultúrája és ennek megjelenési formái a mai vendéglátásban. Dolgozatomban azt vizsgáltam, hogy a régi tradíciók jelen vannak-e a lakosság táplálkozásában, hétköznapi életvitelében, a térségi gasztronómia hasznosítható a megye turisztikai kínálatában, valamint meghatározhatunk-e fejlődési pontokat Jász-Nagykun-Szolnok megyében. Ezek kibontásához feltérképeztem Jász-Nagykun-Szolnok megye történetét, hagyományait, tradicionális gasztronómiáját. Végül pedig egy kutatást végeztem, melynek része 3 témába illő interjú, illetve egy kérdőív. | |
| 695 | |a Észak-Alföld | ||
| 695 | |a gasztrokultúra | ||
| 695 | |a hagyományok | ||
| 695 | |a Jász-Nagykun-Szolnok megye | ||
| 695 | |a vendéglátás | ||
| 700 | 1 | |a Balog-Siposné Szöcze Anikó |e ths | |
| 856 | 4 | 0 | |u http://dolgozattar.uni-bge.hu/28278/1/Farago_Renata_ZTJ91D.pdf |z Dokumentum-elérés |