A magyar gasztronómia vonzereje a külföldi fiatalok (18-35 évesek) szerint
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | gasztronómia gasztroturizmus konyhaművészet külföldiek turizmus |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/28426 |
| Abstract: | AbsztraktA gasztronómia egy divatos irányzat, sokaknak hobbi, mások számára utazási motiváció. A saját utazási szokásaimat vizsgálva született meg az ötlet, hogy a szakdolgozatom témájának a magyar gasztronómiai turizmust választottam.Jómagam is számtalanszor utazok külföldre egy-egy ország híres ételeiért vagy finom söreiért.Kutatásom célja megtudni, hogy a külföldi fiatalok (18-35 évesek) körében vonzerőként érvényesül-e a magyar gasztronómia. Továbbá vizsgálom azt is, hogy hogyan viszonyulnak a magyar gasztronómiához azok a külföldiek, akik ismerik az ételeinket, italainkat. Ezek vizsgálatát egy 100 fős mintán végzem, online kérdőív segítségével. Magyarország gasztroturisztikai vonzerejét a Likert-skála segítségével kutatom. A magyar gasztronómia megítélését a külföldiek körében az Osgood-féle szemantikus differenciálskálával vizsgálom.A gasztroturizmusba azok az utazások tartoznak, melyek elsődleges vagy másodlagos motivációja a helyi ételek, italok és a hozzájuk kapcsolódó turisztikai termékek megismerése, felkutatása. A gasztroturisták számára az adott térségre jellemző, sajátos konyhaspecialitások megkóstolása mellett fontos az autentikus élmény. A nagymúltú magyar gasztronómiát és borkultúrát az ország természeti és földrajzi változatosságai teszik egyedivé és sokszínűvé.Témám aktualitását és fontosságát mutatja, hogy a bor-és gasztroturizmus világszerte dinamikus növekedést mutatott az elmúlt években. A közelmúltban a turisták felfedezték a magyar konyhakultúra vonzerejét, így a fejlődés hazánkban is megindult. Mivel sok más turisztikai ágazattal is kapcsolatban áll a gasztronómiai turizmus, így fellendülése pozitívan befolyásolta a hozzá szorosan kötődő szektorokat is. |
|---|