A banán és a fürtös paradicsom útja az ellátási láncban folyamat, készletezési pontok, a lánc tagjai közötti kapcsolatok.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis |
| Kulcsszavak: | beszerzés ellátási lánc gyümölcs logisztika zöldség |
| Online Access: | http://dolgozattar.uni-bge.hu/29714 |
| Abstract: | A zöldségek és gyümölcsök szállítása komoly logisztikát igénylő feladat. Szakdolgozatomban ennek a folyamatnak és magának az ellátási láncnak jártam utána. Az ellátási lánc egy összetett folyamat, mely az évek során komoly átalakuláson ment keresztül. Ez visszavezethető arra, hogy a fogyasztók igényei is radikálisan változtak. Kialakult a termékburjánzás, a folyamatosan növekvő elvárások a vállalatok felé, melyek igen megnehezítik, illetve kihívások elé helyezik azok működését, életét. A szállítmányozás is modernizálódott, melynek hatására olcsóbb, biztonságosabb és gyorsabb lett a termékek egyik pontból a másikba való eljuttatása. A vizsgálatom tárgya, hogy miért nem fogyasztunk elegendő gyümölcsöt és zöldséget Magyarországon, számos okra vezethető vissza. Felvetésem, miszerint az alacsonyabb ár, magasabb fogyasztási arányt hozna magával a kutatásom eredményében is előkerül. Emellett persze nem elhanyagolható a termék minősége, származása és csomagolása sem. Kutatásom célja az, hogy megismertessem az olvasóközönséggel a statisztikákban előforduló fogyasztási arány mértékét, miértjét és ezek okát. A vizsgálatot 2020 második felében egy online kérdőív formájában végeztem (N=574). Melynek eredménye, hogyha olcsóbbak lennének a termékek, nagy valószínűséggel többen fogyasztanának ezekből. Emellett a származási hely is jelentős mértékben befolyásoló tényező a vásárlásnál. A kutatásomban nem szegmentáltam az alanyokat, csak korcsoportokra bontottam. Kulcsszavak: ellátási lánc, logisztika, beszerzés, zöldség, gyümölcs |
|---|